Poulet Sauté au Vin Blanc aux Légumes

Name: Poulet Sauté au Vin Blanc aux Légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pièce cuisses de poulet; 1 pièce oignon; 0.5 pièce poivron rouge; 0.5 pièce poivron jaune; 1 gousse ail; 1 pièce carotte; 1 copa vin blanc; 300 centímetros cúbicos bouillon de poulet; 100 gramos petits pois; 2 cucharadas soperas crème fraîche; 1 puñado persil haché; huile; sel; poivre; piment rouge moulu; romarin; thym

Ragoût

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce poulet sauté au vin blanc aux légumes est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour un repas familial ou une célébration spéciale. La combinaison du poulet tendre avec les légumes frais et la touche aromatique du vin blanc en fait une expérience culinaire inoubliable. Je le prépare souvent en automne et en hiver, quand on a envie d'un plat chaud et nutritif. De plus, il est très facile à faire avec le Thermomix®, ce qui me fait gagner beaucoup de temps dans la cuisine. Lancez-vous et essayez-le, vous allez l'adorer !

Ingrédients (17 ingrédients)

2 pièce cuisses de poulet
1 pièce oignon
0.5 pièce poivron rouge
0.5 pièce poivron jaune
1 gousse ail
1 pièce carotte
1 copa vin blanc
300 centímetros cúbicos bouillon de poulet
100 gramos petits pois
2 cucharadas soperas crème fraîche
1 puñado persil haché
huile
sel
poivre
piment rouge moulu
romarin
thym

Préparation (9 étapes)

Préparation des légumes

Paramètre Thermomix®

3 seg./Vitesse 5

Peler l'oignon et le couper en quatre. Peler la gousse d'ail. Laver, retirer les graines et les nervures des poivrons rouge et jaune, et les couper en gros morceaux. Peler la carotte et la couper en rondelles. Introduire l'oignon et l'ail dans le bol et hacher 3 sec./Stufe 5.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

5 min./120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un filet d'huile dans le bol et faire revenir les légumes 5 min./120°C/Stufe 1.

300

Ajouter les poivrons et la carotte

Paramètre Thermomix®

5 min./120°C/Vitesse 1 120

Ajouter les poivrons et la carotte dans le bol et faire revenir 5 min./120°C/Stufe 1.

300

Préparation du poulet

Pendant ce temps, séparer les pilons des cuisses du poulet, retirer la peau et la graisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Dorer le poulet

Dans une poêle avec un peu d'huile, faire dorer les morceaux de poulet de tous les côtés. Retirer et réserver.

Ajouter le vin blanc

Paramètre Thermomix®

2 min./100°C/Vitesse 1 100

Verser le vin blanc dans le bol et programmer 2 min./100°C/Stufe 1, sans le gobelet doseur, pour que l'alcool s'évapore.

120

Cuire le poulet

Paramètre Thermomix®

25 min./100°C/Giro inverso/Vitesse 1 100 Sens inverse

Incorporer le bouillon de poulet, le piment rouge moulu, le romarin, le thym et le poulet doré dans le bol. Programmer 25 min./100°C/Giro inverso/Stufe 1.

1500