Poulet Thaï aux Cacahuètes et Légumes

Name: Poulet Thaï aux Cacahuètes et Légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 180 min
Total time: 205 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 450 g blanc de poulet désossé, coupé en fines lanières; 130 g beurre de cacahuète; 120 ml bouillon de poulet; 3 pièce courgette moyenne, coupée en dés; 2 pièce poivrons rouges moyens, coupés en fines lanières; 80 ml sauce soja; 1 cs ail haché en bocal; 1 cc sucre blanc; 1 cs jus de citron vert; 0.5 cs fécule de maïs, ou plus au besoin; 0.5 cs eau, ou plus au besoin; 340 g pâtes linguine; 1 cs cacahuètes hachées

Plat en Casserole

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Temps de cuisson

3 h 25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Poulet Thaï aux Cacahuètes et Légumes est prête en 3 h 25 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce poulet thaï aux cacahuètes et légumes est un plat absolument préféré que j'aime préparer encore et encore. La combinaison de poulet tendre, de légumes croquants et de sauce crémeuse aux cacahuètes est tout simplement irrésistible. Je le fais souvent quand j'ai des invités, car il peut être préparé à l'avance et est toujours bien accueilli. La préparation au Thermomix® le rend particulièrement facile et rapide. Servi avec des linguine, c'est un plat copieux et savoureux pour toute la famille. Ceux qui l'aiment un peu plus épicé peuvent ajouter une pincée de chili.

Ingrédients (13 ingrédients)

450 g blanc de poulet désossé, coupé en fines lanières
130 g beurre de cacahuète
120 ml bouillon de poulet
3 pièce courgette moyenne, coupée en dés
2 pièce poivrons rouges moyens, coupés en fines lanières
80 ml sauce soja
1 cs ail haché en bocal
1 cc sucre blanc
1 cs jus de citron vert
0.5 cs fécule de maïs, ou plus au besoin
0.5 cs eau, ou plus au besoin
340 g pâtes linguine
1 cs cacahuètes hachées

Préparation (10 étapes)

Préparer le poulet

Couper 450g de blanc de poulet en fines lanières et mettre de côté.

Préparer les légumes

Couper 3 courgettes moyennes en dés et 2 poivrons rouges moyens en fines lanières. Mettre les deux de côté.

Mettre les ingrédients dans le bol mixeur

Mettre le poulet coupé, 130g de beurre de cacahuète, 120ml de bouillon de poulet, les courgettes coupées en dés, les poivrons coupés, 80ml de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'ail haché et 1 cuillère à café de sucre dans le bol mixeur.

Cuire

Paramètre Thermomix®

60 min/100°C/Vitesse 1 100

Fermer le bol mixeur et cuire pendant 60 Min./100°C/vitesse 1.

3600

Remuer et continuer la cuisson

Paramètre Thermomix®

120 min/100°C/Vitesse 1 100

Ouvrir le bol mixeur, mélanger le tout avec la spatule, refermer le bol mixeur et cuire encore 120 Min./100°C/vitesse 1, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes soient tendres.

7200

Ajouter le jus de citron vert

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2

Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron vert dans le bol mixeur et mélanger pendant 10 Sek./vitesse 2.

Épaissir la sauce (facultatif)

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100

Si la sauce est trop liquide, mélanger 0.5 cuillère à soupe de fécule de maïs (ou plus, selon les besoins) avec un peu d'eau pour former une pâte. Ajouter la pâte dans le bol mixeur et cuire pendant 5 Min./100°C/vitesse 2, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Goûter et assaisonner si nécessaire.

300