Pommes de terre sautées au bœuf haché et aux herbes
Plat principal
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Pommes de terre sautées copieuses avec du bœuf haché et des herbes fraîches.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
1000 g Pommes de terre
-
400 g Bœuf haché, mélangé
-
2 Stück Oignons
-
2 Zehen Ail
-
100 g Cornichons au vinaigre
-
2 EL Herbes hachées (persil, ciboulette)
-
40 g Huile
-
100 ml Bouillon de légumes
-
1 EL Moutarde
-
2 EL Lait
-
1 TL Sel
-
0.5 TL Poivre
-
0.5 TL Paprika en poudre doux
-
0.5 TL Cumin
Préparation (8 étapes)
Préparer les oignons et l'ail
Éplucher et couper en quatre 2 oignons. Éplucher 2 gousses d'ail. Mettre les deux dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 5.
Faire revenir les oignons et l'ail
Ajouter 40 g d'huile aux oignons et à l'ail hachés dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer les pommes de terre
Éplucher, laver et couper 1 kg de pommes de terre en dés d'environ 1 cm. Mettre les dés de pommes de terre dans le bol mélangeur.
Cuire les pommes de terre
Ajouter 100 ml de bouillon de légumes, 1 cc de sel, 1/2 cc de poivre, 1/2 cc de paprika en poudre doux, 1/2 cc de cumin aux pommes de terre dans le bol mélangeur et cuire 20 min/100°C/sens inverse vitesse 1. Ne pas utiliser le panier de cuisson.
Faire revenir le bœuf haché
Pendant que les pommes de terre cuisent, faire revenir 400 g de bœuf haché dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit émietté. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter le bœuf haché et les cornichons au vinaigre
Ajouter le bœuf haché frit et 100 g de cornichons au vinaigre (coupés en tranches) aux pommes de terre dans le bol mélangeur et réchauffer 5 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter les herbes et la moutarde
Ajouter 2 cs d'herbes hachées (persil, ciboulette), 1 cs de moutarde et 2 cs de lait aux pommes de terre sautées dans le bol mélangeur et mélanger 1 min/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner et servir
Assaisonner les pommes de terre sautées au bœuf haché et aux herbes avec du sel et du poivre et servir.
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