Poulet Entier Croustillant aux Herbes

Name: Poulet Entier Croustillant aux Herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2.25 kg poulet entier; 3 cs huile végétale; 1 cc paprika fumé; 1 cc herbes de Provence séchées; 1 cc granulés d'ail; 0.5 cc sel

Plat Principal

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet entier croustillant aux herbes est un plat simple mais savoureux, parfait pour un dîner en famille ou une petite réunion. Je prépare cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! La combinaison de paprika fumé, d'herbes séchées et de granulés d'ail crée une croûte délicieuse qui maintient le poulet moelleux et tendre. Il est étonnamment facile à préparer, surtout avec l'aide du Thermomix®. Le temps de cuisson total est d'environ 75 minutes, ce qui en fait une excellente option pour un repas de week-end. N'hésitez pas à ajuster les herbes à votre goût – le romarin et le thym fonctionnent également à merveille. Bon appétit !

Ingrédients (6 ingrédients)

2.25 kg poulet entier
3 cs huile végétale
1 cc paprika fumé
1 cc herbes de Provence séchées
1 cc granulés d'ail
0.5 cc sel

Préparation (6 étapes)

Préparer le Poulet et le Mélange d'Épices

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Préparez le poulet en retirant toute ficelle et tout ce qui se trouve dans la cavité. Dans un petit bol, mélangez 3 c. à s. d'huile végétale, 1 c. à c. de paprika fumé, 1 c. à c. d'herbes de Provence séchées, 1 c. à c. de granulés d'ail, ½ c. à c. de sel et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu. Bien mélanger à l'aide du Thermomix pendant 10 Sec./Stufe 3.

Frotter le Poulet avec l'Huile Épicée

Mettez le poulet dans un grand bol, puis frottez-le entièrement avec le mélange d'huile végétale épicée. Assurez-vous que le poulet est uniformément enrobé.

Préchauffer la Friteuse à Air (si nécessaire)

Préchauffez la friteuse à air, si nécessaire, à 180°C. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Cuire le Poulet Côté Poitrine Vers le Bas

Mettez délicatement le poulet dans la friteuse à air, côté poitrine vers le bas. Cuire pendant 30 minutes à 180°C. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Retourner le Poulet et Continuer la Cuisson

Retournez le poulet et continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires à 180°C. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Faire Croustiller la Peau

Augmentez la chaleur à 200°C et faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires pour faire croustiller la peau, jusqu'à ce qu'une sonde de température atteigne 70°C lorsqu'elle est insérée dans la partie la plus épaisse du poulet ou que le jus soit clair lorsqu'il est percé. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.