Poulet Mariné au Yaourt et Mangue

Poulet Mariné au Yaourt et Mangue

Plat principal

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Temps de cuisson

6 h 35 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce poulet mariné au yaourt et à la mangue est un plat savoureux et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d'été. La marinade au yaourt rend le poulet incroyablement tendre et juteux, tandis que le piment vert et le gingembre ajoutent une touche épicée et parfumée. La mangue apporte une douceur exotique qui se marie à merveille avec les autres saveurs. Je prépare souvent ce plat pour les barbecues ou les déjeuners en famille, et il est toujours très apprécié. Il est facile à préparer et peut être mariné à l'avance, ce qui en fait un choix idéal pour les repas improvisés. Accompagné d'une salade verte et de quelques rondelles de citron, c'est un vrai régal!

Ingrédients (10 ingrédients)

  • 2 pot Yaourt
  • 4 pièce Blanc(s) de poulet
  • 1 pièce Petit piment vert(s)
  • 2 gousse Ail
  • 0.5 pièce Jus de citron
  • 1 pièce Citron(s)
  • 2 pièce Mangue(s)
  • 1 c. à café Gingembre frais râpé
  • 1 pièce Scarole
  • Sel

Préparation (6 étapes)

1

Préparation du piment et de l'ail

Paramètre Thermomix®
5 sec/Vitesse 7

Mettre 1 petit piment vert épépiné et 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix et hacher finement pendant 5 Sek./Stufe 7.

5
2

Préparation de la marinade

Paramètre Thermomix®
10 sec/Vitesse 3

Ajouter 2 yaourts, 1 c. à café de gingembre frais râpé, 0,5 jus de citron et du sel au piment et à l'ail hachés dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 10 Sek./Stufe 3.

10
3

Marinade du poulet

Otez la peau de 4 blancs de poulet, coupez-les en deux, piquez-les de tous les côtés avec un couteau et mettez-les dans un récipient avec la marinade préparée. Mélangez bien pour enrober le poulet. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, en retournant la viande plusieurs fois. (Pas d'étape Thermomix)

4

Cuisson du poulet

Chauffez une cocotte sur la cuisinière. Versez-y le poulet et la marinade. Laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes, puis 10 à 12 minutes à feu doux. La marinade doit être totalement réduite. (Pas d'étape Thermomix)

5

Préparation de la garniture

Coupez 1 citron lavé en rondelles. Lavez et essorez 1 scarole. Pelez 2 mangues et émincez-les. (Pas d'étape Thermomix)

6

Dressage

Disposez le poulet sur les assiettes avec la salade, la mangue et le citron. Servez bien chaud. (Pas d'étape Thermomix)

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Créé par

Camille Thomas

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