Poulet mijoté au Xérès et aux olives
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce poulet mijoté au Xérès est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. La combinaison du poulet tendre, des olives vertes et du Xérès crée une sauce riche et parfumée. Je prépare ce plat depuis des années et il fait toujours l'unanimité à la maison. Il est idéal pour un repas familial ou un dîner entre amis. La préparation est simple et rapide, et le Thermomix® facilite grandement la cuisson. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison pour une version encore plus complète. Un vrai délice!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
1 morceau Poulet
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2 pièce Oignon
-
2 gousse Fine
-
1 feuille de laurier
-
1 c. à café Chili en poudre
-
24 pièce Olives vertes
-
1 c. à café Origan
-
15 cl Xérès
-
1 c. à soupe Farine
-
2 c. à soupe Eau
Préparation (4 étapes)
Poulet et laurier dans le Thermomix
Mettez le poulet dans le bol du Thermomix et couvrez d'eau. Ajoutez la feuille de laurier et une pincée de sel. Réglez le Thermomix sur 100°C/Stufe 1/20 Min.
Ajout des légumes et des épices
Ajoutez l'oignon coupé en quartiers, l'ail haché, l'origan et le piment en poudre dans le bol du Thermomix. Réglez le Thermomix sur 100°C/Stufe 1/30 Min.
Olives et Xérès
Incorporez les olives vertes et le Xérès dans le bol du Thermomix. Réglez le Thermomix sur 100°C/Stufe 1/10 Min.
Épaississement de la sauce
Mélangez la farine avec l'eau dans un petit bol. Versez le mélange dans le bol du Thermomix. Réglez le Thermomix sur 100°C/Stufe 2/4 Min.
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Créé par
Marie Muller
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