Poulet Rôti Campagnard aux Pommes de Terre
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce poulet rôti aux pommes de terre est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un déjeuner dominical en famille ou un dîner convivial entre amis. Je prépare cette recette depuis des années et elle fait toujours l'unanimité. Le poulet, doré à la perfection, est accompagné de pommes de terre fondantes et de champignons parfumés. Un peu de fond de veau et d'herbes aromatiques viennent sublimer le tout. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison comme des carottes ou des navets pour une version encore plus gourmande. Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré et complet. Un vrai délice!
Ingrédients (14 ingrédients)
-
1 pièce poulet
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5 pièce pommes de terre
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1 boîte champignons
-
2 pièce oignons
-
1 pot échalote
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1 cs margarine
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1 pot ail
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1 c. à s. farine
-
1 c. à c. fond de veau
-
1 botte ciboulette
-
1 botte persil
-
1 botte thym
-
1 pincée sel fin
-
1 pincée poivre
Préparation (6 étapes)
Préparation du plat
Préchauffer le four traditionnel à 200°C. Beurrer un plat à gratin avec un morceau de margarine.
Préparation des légumes
Éplucher et couper les pommes de terre en carrés moyens. Éplucher et couper les oignons en quartiers. Mettre les pommes de terre et les oignons dans le plat à gratin.
Ajout des champignons
Ajouter une boîte de champignons émincés dans le plat à gratin.
Préparation de la sauce
Ajouter de l'eau dans le plat à gratin pour la sauce. Ajouter une cuillère à soupe de farine et une cuillère à café de fond de veau dans le plat.
Assaisonnement du poulet
Déposer le poulet dans le plat à gratin sur les légumes. Saupoudrer le poulet de sel, de poivre, de thym, d'ail, d'échalote, de persil et de ciboulette.
Cuisson au four
Mettre le plat au four traditionnel thermostat 7 (210°C), pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et doré.
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Créé par
Lea Dubois
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