Purée de Pommes de Terre Crémeux au Babeurre

Name: Purée de Pommes de Terre Crémeux au Babeurre
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 pounds pommes de terre rouges; 0.5 tasse babeurre; 1 tablespoon beurre; 0.25 tasse ciboulette fraîche hachée; 1 pincée sel

Plat Principal

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Purée de Pommes de Terre Crémeux au Babeurre est prête en 25 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce purée de pommes de terre crémeux au babeurre est un accompagnement réconfortant et savoureux, parfait pour toute occasion. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès! Le babeurre ajoute une richesse acidulée qui élève l'humble purée de pommes de terre à quelque chose de vraiment spécial. Il est rapide à préparer, ce qui le rend idéal pour les soirs de semaine chargés ou les réunions festives. La ciboulette fraîche ajoute une touche de couleur et une saveur subtile d'oignon. Cette recette est végétarienne et peut facilement être adaptée pour être sans gluten en vous assurant que vos ingrédients sont sans gluten.

Ingrédients (5 ingrédients)

2 pounds pommes de terre rouges
0.5 tasse babeurre
1 tablespoon beurre
0.25 tasse ciboulette fraîche hachée
1 pincée sel

Préparation (4 étapes)

Cuire les Pommes de Terre

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Placez 2 livres de pommes de terre rouges, pelées et coupées en quartiers, dans le bol mélangeur. Ajoutez 1000 ml d'eau et 1 cuillère à café de sel. Cuire pendant 20 Min./100°C/Stufe 1.

1200

Égoutter les Pommes de Terre

Égouttez soigneusement l'eau du bol mélangeur à l'aide du panier de cuisson.

Chauffer le Babeurre et le Beurre

Paramètre Thermomix®

2 min/60°C/Vitesse 2 60

Ajoutez ½ tasse de babeurre et 1 cuillère à soupe de beurre dans le bol mélangeur. Chauffer pendant 2 Min./60°C/Stufe 2.

120

Écraser les Pommes de Terre

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 4

Ajoutez ¼ tasse de ciboulette fraîche hachée et 1 pincée de sel (facultatif) dans le bol mélangeur. Mélangez pendant 10 Sec./Stufe 4. Utilisez la spatule pour aider si nécessaire.