Tortellinis au pesto frais
Pâtes
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette recette simple de tortellinis au pesto frais est un classique absolu et a toujours bon goût ! Le pesto est préparé en un éclair dans le Thermomix® et la combinaison des tortellinis farcis et du pesto de basilic aromatique est tout simplement imbattable. J'aime préparer ce plat quand je suis pressé, mais que je veux quand même quelque chose de spécial sur la table. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner simple entre amis. Ceux qui le souhaitent peuvent saupoudrer quelques pignons de pin grillés par-dessus.
Ingrédients (9 ingrédients)
-
50 g Pignons de pin
-
2 botte Basilic
-
3 gousse Ail
-
100 g Parmesan
-
150 g Huile d'olive
-
0.25 pièce Citron (jus)
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
400 g Tortellinis à la farce épinards-ricotta
Préparation (6 étapes)
Faire griller les pignons de pin
Faire griller les pignons de pin dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les laisser refroidir.
Préparer le pesto
Mettre les pignons de pin, le basilic, les gousses d'ail et le parmesan dans le bol mélangeur et hacher 15 sec/vitesse 8.
Affininer le pesto
Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron et mélanger 20 sec/vitesse 4. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire cuire les tortellinis
Faire cuire les tortellinis al dente dans de l'eau salée selon les instructions de l'emballage.
Mélanger le pesto avec l'eau de cuisson des pâtes
Mélanger une cuillère d'eau de cuisson des pâtes au pesto par personne.
Mélanger les tortellinis avec le pesto
Mélanger les tortellinis égouttés avec le pesto et servir immédiatement.
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Créé par
Marie Dubois
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Tags
Allergènes
- Fruits à coque
- Lait
- Céréales contenant du gluten
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