Gugelhupf Amande-Orange
Pâtisserie
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Temps de cuisson
40 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ingrédients (11 ingrédients)
-
50 g Margarine
-
1 Orange
-
100 g Amandes moulues
-
100 g Farine
-
75 g Sucre
-
50 g Amandes hachées
-
2 TL Levure chimique
-
1 TL Cannelle
-
1 Prise Sel
-
100 ml Lait de soja
-
10 Tropfen Arôme d'amande amère
Préparation (6 étapes)
Préchauffer le four et préparer les moules
Préchauffer le four à 170 °C à chaleur tournante (190 °C chaleur supérieure/inférieure). Graisser un moule à mini-gugelhupf avec 6 cavités (ou moules en silicone) avec un peu de margarine. Mettre 50 g de margarine dans le bol mixeur et faire fondre pendant 3 min./50°C/vitesse 1.
Préparer l'orange
Laver une orange à l'eau chaude et la sécher. Râper le zeste avec un zesteur et mettre de côté. Couper l'orange en deux et presser 50 ml de jus. Utiliser le reste du jus à d'autres fins.
Mélanger les ingrédients secs
Mettre 100 g d'amandes moulues, 100 g de farine, 75 g de sucre, 50 g d'amandes hachées, 2 c. à c. de levure chimique, 1 c. à c. de cannelle, 1 c. à c. de zeste d'orange et 1 pincée de sel dans le bol mixeur et mélanger pendant 10 sec./vitesse 3.
Ajouter les ingrédients liquides et préparer la pâte
Ajouter la margarine fondue, 100 ml de lait de soja, 10 gouttes d'arôme d'amande amère et 50 ml de jus d'orange aux ingrédients secs dans le bol mixeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3. Pousser vers le bas avec la spatule depuis le bord et mélanger encore 10 sec./vitesse 3.
Remplir les moules et cuire
Répartir uniformément la pâte dans les moules en silicone préparés. Cuire les mini-gugl véganes amande-orange au four préchauffé pendant environ 20 minutes.
Laisser refroidir et servir
Laisser refroidir les mini-gugelhupf dans le moule. Démouler délicatement et décorer au choix ou servir saupoudré de sucre glace.
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