Quesadillas piquantes aux oignons caramélisés

Name: Quesadillas piquantes aux oignons caramélisés
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 tablespoon beurre; 1 pièce grand oignon, haché; 2 pièce piments jalapeño, hachés; 2 tablespoons huile végétale, ou au besoin; 4 pièce tortillas de farine (10 pouces); 1 tasse mélange de fromages mexicains râpés

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Quesadillas piquantes aux oignons caramélisés est prête en 25 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces quesadillas piquantes aux oignons caramélisés et aux jalapeños sont un succès garanti pour toute fête ou comme collation rapide entre les repas ! J'adore les faire parce qu'elles sont si simples et directes. La douceur des oignons caramélisés s'harmonise parfaitement avec le piquant des jalapeños et le fromage savoureux. La préparation ne prend qu'environ 25 minutes, donc idéal quand on est pressé. Si vous n'aimez pas les plats trop épicés, vous pouvez bien sûr réduire ou omettre les jalapeños. Un excellent plat végétarien qui plaira à coup sûr à tout le monde !

Ingrédients (6 ingrédients)

1 tablespoon beurre
1 pièce grand oignon, haché
2 pièce piments jalapeño, hachés
2 tablespoons huile végétale, ou au besoin
4 pièce tortillas de farine (10 pouces)
1 tasse mélange de fromages mexicains râpés

Préparation (3 étapes)

Préparer l'oignon et les jalapeños

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Peler et couper l'oignon en quatre. Épépiner et hacher grossièrement les jalapeños. Mettre les deux dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Caraméliser les oignons et les jalapeños

Paramètre Thermomix®

10 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre le beurre dans le bol mélangeur et ajouter le mélange oignon-jalapeño haché. Laisser caraméliser pendant 10 min./120°C/vitesse 1 sans gobelet doseur. Ensuite, transvaser et mettre de côté.

600

Préparer les quesadillas

Mettre une tortilla dans une poêle. Saupoudrer d'un quart du fromage, répartir la moitié du mélange oignon-jalapeño dessus et recouvrir d'un autre quart du fromage. Garnir d'une deuxième tortilla. Faire frire dans la poêle à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu. Cela prend environ 1 à 2 minutes par côté. Répéter l'opération avec le reste des ingrédients.