Quiche campagnarde sans pâte au chorizo et poivrons
Quiche
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette quiche sans pâte est une véritable explosion de saveurs ! J'adore la préparer pour un brunch dominical ou un dîner rapide en semaine. Le chorizo apporte une touche épicée et les poivrons une douceur légèrement sucrée. La mimolette fondante et le gruyère râpé complètent le tout à merveille. C'est un plat réconfortant et facile à réaliser avec le Thermomix®. On peut varier les légumes selon la saison et les goûts de chacun. Une recette que je fais régulièrement et qui plaît toujours !
Ingrédients (18 ingrédients)
-
selon goût Piment
-
70 g Gruyère
-
4 pièce Oeufs
-
selon goût Noix de muscade
-
Paprika
-
selon goût Huile d'olive
-
selon goût Poivre
-
selon goût Sel ou sel fin
-
130 g Crème liquide
-
150 g Chorizo
-
65 g Farine de maïs
-
1 pièce Poivron jaune
-
65 g Farine
-
1 pièce Poivron orange
-
50 cl Lait
-
8 tranche Mimolette
-
5 pièce Tomates
-
1 pièce Oignon rouge
Préparation (6 étapes)
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Râper le gruyère
Mettre le gruyère dans le bol du Thermomix et râper 10 Sek./Stufe 8. Réserver.
Préparer les légumes et le chorizo
Couper les poivrons en petits dés. Couper le chorizo en rondelles.
Préparer l'appareil à quiche
Mettre les œufs, la crème liquide, le lait, la farine de maïs, la farine, le sel, le poivre, la noix de muscade et le piment dans le bol du Thermomix. Mélanger 20 Sek./Stufe 4.
Assembler la quiche
Ajouter les poivrons, le chorizo et le gruyère râpé (en réserver un peu pour le dessus) dans le bol du Thermomix. Mélanger délicatement 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2.
Cuire la quiche
Verser la préparation dans un moule à tarte préalablement huilé. Disposer les tranches de mimolette sur le dessus et saupoudrer du reste de gruyère râpé. Enfourner pour 45 minutes à 180°C.
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Créé par
Julie Mercier
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