Pâtes à la crème avec boulettes de saucisse
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Pâtes à la crème avec boulettes de saucisse est prête en 45 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces pâtes à la crème avec de petites boulettes de saucisse sont un véritable plat réconfortant pour toute la famille ! J'aime les faire quand il faut que ce soit rapide et qu'il y ait quand même quelque chose de copieux sur la table. Les tortellinis à la garniture végétarienne s'accordent parfaitement avec la sauce crémeuse aux petits pois et aux carottes. Les petites boulettes de saucisse à partir de chair à saucisse crue sont la cerise sur le gâteau et rendent le plat particulièrement savoureux. Saupoudré d'herbes fraîches, c'est tout simplement délicieux ! Se prépare aussi très bien à l'avance.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 pièce Oignon
-
2 cs Huile
-
400 ml Bouillon de viande
-
250 g Petits pois et carottes surgelés
-
200 g Fromage frais aux herbes
-
Sel
-
Poivre
-
1 cs Beurre clarifié
-
4 pièce Saucisses crues (à 100 g)
-
400 g Tortellinis à la garniture végétarienne (du rayon frais)
-
0.5 botte Persil
-
0.5 botte Ciboulette
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon
Éplucher l'oignon, le couper en quatre et le mettre dans le bol mixeur. Ensuite, hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir l'oignon
Ajouter l'huile aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter le bouillon et les légumes
Ajouter le bouillon de viande, les petits pois et les carottes dans le bol mixeur et laisser mijoter 5 min./100°C/vitesse 1.
Ajouter le fromage frais
Ajouter le fromage frais aux herbes et laisser mijoter encore 3 min./90°C/vitesse 1. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire revenir les boulettes de saucisse
Faire chauffer le beurre clarifié dans une poêle. Presser la chair à saucisse hors de la peau sous forme de petites boulettes dans la graisse chaude et faire dorer de tous les côtés. Retirer et incorporer à la sauce.
Cuire les tortellinis
Préparer les tortellinis dans de l'eau salée bouillante selon les instructions de l'emballage.
Dresser
Dresser les pâtes avec la sauce à la crème et les boulettes de viande dans des assiettes et servir saupoudrées de persil haché et de ciboulette.
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Créé par
Sarah Schneider
7
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