Name: Rahmnudeln mit Wurstbällchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 EL Öl; 400 ml Fleischbrühe; 250 g TK-Erbsen und -Möhren; 200 g Kräuterfrischkäse; Salz; Pfeffer; 1 EL Butterschmalz; 4 Stück ungebrühte Bratwürste (à 100 g); 400 g Tortellini mit vegetarischer Füllung (aus dem Kühlregal); 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Schnittlauch

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Rahmnudeln mit Wurstbällchen ist in 45 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Rahmnudeln mit kleinen Wurstbällchen sind ein echtes Wohlfühlgericht für die ganze Familie! Ich mache sie gerne, wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Deftiges auf den Tisch soll. Die Tortellini mit vegetarischer Füllung passen super zur cremigen Soße mit Erbsen und Möhren. Die kleinen Wurstbällchen aus Bratwurstbrät sind das i-Tüpfelchen und machen das Gericht besonders lecker. Mit frischen Kräutern bestreut schmeckt es einfach köstlich! Lässt sich auch gut vorbereiten.

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. Anschließend 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Brühe und Gemüse hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

Die Fleischbrühe, die Erbsen und Möhren in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

300

Frischkäse hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./90°C/Stufe 1 90

Den Kräuterfrischkäse zugeben und weitere 3 Min./90°C/Stufe 1 köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

180

Wurstbällchen braten

Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Das Wurstbrät als Klößchen aus der Haut in das heiße Fett drücken und rundherum goldbraun braten. Herausnehmen und unter die Soße heben.