Variation de Ramen
Cuisine étudiante
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Temps de cuisson
40 min
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
Une version délicieuse et facile de Ramen faite maison.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
2 Packungen Nouilles
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4 EL Mayo
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2 Stück Jaunes d'œufs
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1 Stück Gousse d'ail
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3 Stück Œufs
-
100 ml Sauce soja
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2 TL Sucre roux
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2 EL Huile de sésame
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1 EL Vinaigre de riz
-
50 ml Eau
-
300 g Faux-filet
-
2 Stück Oignons nouveaux
-
2 EL Huile de piment
-
2 TL Sésame noir
Préparation (9 étapes)
Hacher l'ail
Mettre 1 gousse d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 7.
Mélanger la mayo, les jaunes d'œufs et l'ail
Ajouter 4 cuillères à soupe de Mayo et 2 jaunes d'œufs à l'ail haché dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec/vitesse 3.
Préparer les œufs
Mettre 3 œufs dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition et cuire pendant 8 minutes. Ensuite, refroidir et peler.
Préparer la marinade pour les œufs
Mettre 100 ml de sauce soja, 2 cuillères à café de sucre roux, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 50 ml d'eau dans le bol mélangeur et chauffer 3 min/50°C/vitesse 2.
Mariner les œufs
Mettre les œufs cuits et pelés dans la marinade et laisser mariner au moins 30 minutes.
Préparer le faux-filet
Faire revenir 300 g de faux-filet dans une poêle séparée.
Préparer les oignons nouveaux
Couper 2 oignons nouveaux en rondelles.
Préparer les nouilles
Préparer 2 paquets de nouilles selon les instructions sur l'emballage.
Dresser
Mettre les nouilles dans un bol, mélanger avec la sauce Mayo. Disposer le faux-filet revenu, les œufs marinés et les oignons nouveaux dessus. Saupoudrer de 2 cuillères à café de sésame noir et éventuellement 2 cuillères à soupe d'huile de piment.
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