Vivaneau rouge avec marinade aux agrumes et au gingembre

Name: Vivaneau rouge avec marinade aux agrumes et au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.25 tasse oignons verts hachés; 1 pièce citron, pressé; 2 tablespoon vinaigre de vin de riz; 1 tablespoon huile d'olive; 1 tablespoon miel; 1 teaspoon Moutarde de Dijon; 1 teaspoon gingembre moulu; 2 pièce filets de vivaneau rouge (4 onces)

Plat principal

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Cette recette Thermomix® pour Vivaneau rouge avec marinade aux agrumes et au gingembre est prête en 25 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette recette de vivaneau rouge est une façon délicieuse de savourer un repas léger et savoureux. La marinade aux agrumes et au gingembre, faite avec du jus de citron frais, du vinaigre de vin de riz et une touche de miel, complète parfaitement le goût délicat du poisson. Je fais ce plat depuis des années, et c'est toujours un succès ! C'est assez rapide pour un dîner en semaine, mais aussi assez élégant pour une occasion spéciale. La marinade est facilement préparée dans le Thermomix®, ce qui rend l'ensemble du processus encore plus simple. Servir avec un accompagnement de légumes vapeur ou de riz pour un repas complet et sain.

Ingrédients (8 ingrédients)

0.25 tasse oignons verts hachés
1 pièce citron, pressé
2 tablespoon vinaigre de vin de riz
1 tablespoon huile d'olive
1 tablespoon miel
1 teaspoon Moutarde de Dijon
1 teaspoon gingembre moulu
2 pièce filets de vivaneau rouge (4 onces)

Préparation (6 étapes)

Préparer la marinade

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter ¼ tasse d'oignons verts hachés, le jus d'1 citron, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon et 1 cuillère à café de gingembre moulu dans le bol de mixage. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Mettre la marinade de côté

Verser la marinade du bol de mixage dans un plat peu profond et mettre de côté. Nettoyer le bol de mixage.

Préparer le poisson

Rincer 2 filets de vivaneau rouge (4 onces) sous l'eau froide et sécher avec du papier absorbant.

Faire mariner le poisson

Tremper les filets de vivaneau rouge dans la marinade pour en couvrir les deux côtés.

Cuire le poisson

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire le vivaneau dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit opaque et légèrement doré, de 2 à 3 minutes de chaque côté.

Laisser mijoter dans la marinade

Verser le reste de la marinade dans la poêle. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poisson s'effrite facilement à la fourchette, 2 à 3 minutes.