Salade de chou blanc rafraîchissante

Name: Salade de chou blanc rafraîchissante
Prep time: 20 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1460 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 pièce Chou blanc; 2 pièce Oignon(s); 1 tasse Sucre; 1 tasse Huile; 2 cs Sel; 1 cc Poivre; 300 ml Vinaigre aux herbes; 850 ml Eau minérale gazeuse

Salade

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Temps de cuisson

24 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette salade de chou blanc rafraîchissante est un incontournable pour chaque barbecue ! Je la prépare depuis des années et elle est toujours très appréciée. Le chou croquant, la note légèrement acidulée et l'eau minérale pétillante en font un accompagnement parfait pour les grillades. La préparation est très simple, mais la salade a besoin d'un peu de temps pour infuser afin de développer pleinement son arôme. Idéal pour la préparation et se conserve bien au réfrigérateur. Un vrai classique d'été, tout simplement délicieux !

Ingrédients (8 ingrédients)

1 pièce Chou blanc
2 pièce Oignon(s)
1 tasse Sucre
1 tasse Huile
2 cs Sel
1 cc Poivre
300 ml Vinaigre aux herbes
850 ml Eau minérale gazeuse

Préparation (5 étapes)

Préparer le chou

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Retirer le trognon du chou blanc. Couper le chou en gros morceaux et mettre dans le bol mixeur. Hacher 5 sec./vitesse 5. Transférer et mettre de côté.

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher les oignons, les couper en quatre et les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter au chou râpé.

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre le sucre, l'huile, le sel, le poivre, le vinaigre aux herbes et l'eau minérale dans le bol mixeur. Mélanger 20 sec./vitesse 3 jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Mariner la salade

Verser la sauce sur le chou et les oignons. Recouvrir le tout d'un couvercle plus petit que le bol et lester avec 2 à 3 boîtes de conserve. Laisser reposer pendant 24 heures.