Salade Murcienne Rafraîchissante

Name: Salade Murcienne Rafraîchissante
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Tomates en conserve au naturel; 1 pièce Oignon nouveau grand; 2 pièce Œuf; 150 g Thon en conserve; Olives noires de cuquillo; Huile d'olive vierge extra; Sel

Salade

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette salade murcienne est un plat traditionnel espagnol, parfait pour les jours chauds d'été. La combinaison de tomates juteuses, d'oignon nouveau frais, d'œuf dur et de thon en conserve crée une explosion de saveurs à chaque bouchée. Je la prépare depuis des années et c'est toujours un succès à la maison. Elle est idéale pour servir en entrée ou comme plat principal léger. De plus, elle est très facile à préparer et peut être prête en peu de temps. N'oubliez pas de l'accompagner d'un bon pain pour saucer le délicieux jus des tomates ! Une recette simple, nutritive et pleine de saveur méditerranéenne.

Ingrédients (7 ingrédients)

700 g Tomates en conserve au naturel
1 pièce Oignon nouveau grand
2 pièce Œuf
150 g Thon en conserve
Olives noires de cuquillo
Huile d'olive vierge extra
Sel

Préparation (4 étapes)

Cuire les œufs

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 4 100

Placer 500 ml d'eau dans le bol du Thermomix. Introduire les œufs dans le panier et programmer 10 Min./100°C/Vitesse 4. Une fois cuits, retirer les œufs et laisser refroidir. Éplucher et couper en rondelles.

600

Préparer l'oignon nouveau

Couper 1 oignon nouveau grand en julienne. Disposer l'oignon nouveau dans un plat creux avec de l'eau froide et une pincée de sel. Laisser reposer pendant 15 minutes, puis bien rincer. Cette étape adoucit le goût de l'oignon nouveau.

Écraser les tomates

Ouvrir 700 g de tomates en conserve au naturel et les égoutter doucement sur une passoire. Placer les tomates égouttées dans un saladier. Écraser les tomates au goût avec une fourchette. On peut laisser quelques morceaux entiers.

Mélanger et assaisonner

Ouvrir 150 g de thon en conserve, l'égoutter et l'émietter légèrement avec une fourchette. Incorporer le thon, les œufs en rondelles et l'oignon nouveau au saladier avec les tomates. Ajouter les olives noires de cuquillo. Assaisonner avec de l'huile d'olive vierge extra et du sel au goût. Bien mélanger le tout, goûter et ajuster l'assaisonnement. Ajouter quelques olives supplémentaires par-dessus.