Riz Paysan avec Côtes et Poulet
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ce riz paysan avec côtes et poulet est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour profiter en famille. La combinaison des côtes de porc et du poulet, avec la sauce de tomates et d'oignons, crée une base délicieuse pour le riz. C'est un plat idéal pour les jours frais, quand on a envie de quelque chose de consistant et de fait maison. Bien que cela demande un peu de temps, le résultat en vaut la peine. Vous pouvez ajuster la quantité d'épices à votre goût. N'hésitez pas à le préparer, vous allez l'adorer!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
350 gramos riz blanc cuit
-
200 gramos côtes de porc hachées en petits morceaux
-
10 unidades pilons de poulet
-
4 unidades tomates mûres
-
3 ramas oignon nouveau ou ciboule
-
1 cucharada persil frais
-
1 cucharada moutarde
-
3 dientes ail
-
Huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
Préparation (5 étapes)
Préparation des viandes
Préchauffer le four à 160°C. Dans un plat allant au four, placer les pilons de poulet et les côtes de porc. Ajouter 2 c. à s. d'huile d'olive, 3 gousses d'ail hachées finement, du sel et du poivre au goût. Cuire au four pendant 30 minutes.
Préparation de la sauce
Laver et hacher finement 3 brins d'oignon nouveau et 4 tomates mûres. Placer dans le bol du Thermomix avec un peu d'huile d'olive et faire revenir pendant 10 minutes à 120°C à la vitesse 1.
Incorporation des viandes à la sauce
Une fois que les viandes sont prêtes, les ajouter au bol du Thermomix avec la sauce. Bien mélanger pendant 2 minutes à 100°C à la vitesse 2 avec rotation à gauche.
Ajouter le riz et terminer la cuisson
Ajouter 350 grammes de riz blanc cuit, 1 c. à s. de persil frais haché, 1 c. à s. de moutarde, du sel et du poivre au goût dans le bol du Thermomix. Bien mélanger pendant 3 minutes à 90°C à la vitesse 2 avec rotation à gauche pour intégrer tous les ingrédients. Si la préparation contient un excès de gras, le retirer avec précaution.
Servir
Servir le riz paysan, en ajoutant à chaque plat un peu de chacune des viandes. Saupoudrer de persil finement haché.
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Créé par
Maria Reyes
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Tags
Allergènes
- Céleri
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