Risotto crémeux au parmesan

Name: Risotto crémeux au parmesan
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 cl bouillon de volaille; 40 g beurre; 2 c. à s. huile d'olive; 60 g parmesan râpé; 200 g riz rond; 1 échalote échalote; 100 g fromage frais

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce risotto crémeux au parmesan est un plat réconfortant et facile à préparer avec le Thermomix®. J'adore sa texture onctueuse et son goût riche, parfait pour un dîner rapide ou un déjeuner gourmand. Le secret réside dans la cuisson lente du riz, qui absorbe tout le bouillon et devient incroyablement fondant. Ce risotto est idéal pour les amateurs de cuisine italienne et peut être personnalisé avec d'autres légumes ou herbes fraîches. Un vrai délice à partager en famille ou entre amis! Il est prêt en moins de 30 minutes, ce qui en fait un plat parfait pour les soirs de semaine.

Ingrédients (7 ingrédients)

150 cl bouillon de volaille
40 g beurre
2 c. à s. huile d'olive
60 g parmesan râpé
200 g riz rond
1 échalote échalote
100 g fromage frais

Préparation (4 étapes)

Échalote hacher

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre l'échalote dans le bol et hacher 3 sec./Stufe 5.

Cuire l'échalote et le riz

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile d'olive et le riz dans le bol et cuire 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cuire le risotto

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter une partie du bouillon de volaille dans le bol et cuire 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1. Répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit « al dente ».

600