Rouleau Froid au Chocolat et Crème de Noisettes

Name: Rouleau Froid au Chocolat et Crème de Noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Biscuits au chocolat; Mascarpone; Pâte à tartiner aux noisettes; Lait; Huile de graines de maïs; selon goût Sucre

Dessert

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Temps de cuisson

6 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce rouleau froid au chocolat et crème de noisettes est un dessert gourmand et très facile à préparer, parfait pour les chaudes journées d'été ou pour une fête d'anniversaire ! Il ne nécessite pas de cuisson, il est donc idéal lorsque l'on a peu de temps à disposition. La base de biscuits au chocolat émiettés se marie à la perfection avec la crème de mascarpone et la gourmande crème de noisettes. Je le prépare souvent pour mes enfants, et il disparaît toujours en un clin d'œil ! Il peut être préparé à l'avance et conservé au congélateur, prêt à être dégusté. Un vrai péché mignon auquel il est impossible de résister !

Ingrédients (6 ingrédients)

Biscuits au chocolat
Mascarpone
Pâte à tartiner aux noisettes
Lait
Huile de graines de maïs
selon goût Sucre

Préparation (6 étapes)

Préparation de la crème

Paramètre Thermomix®

20 Sec./Vitesse 3

Dans le bol, insérer le mascarpone et la crème de noisettes. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3 jusqu'à obtenir une crème homogène et sans grumeaux. Transférer la crème dans un bol et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Pulvérisation des biscuits

Paramètre Thermomix®

15 Sec./Vitesse 8

Insérer les biscuits au chocolat dans le bol et pulvériser pendant 15 Sec./Stufe 8. Transférer la poudre de biscuits dans un bol.

Préparation de la pâte

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 2

Dans le bol avec la poudre de biscuits, ajouter le sucre et l'huile de graines de maïs. Insérer le lait dans le bol et mélanger pendant 10 Sec./Stufe 2. Verser le lait petit à petit dans le bol avec les biscuits, en mélangeant avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte à la consistance molle mais non liquide.

Étalage de la pâte

Disposer la pâte sur une feuille de film alimentaire, couvrir avec une autre feuille et l'étaler, en s'aidant d'un rouleau à pâtisserie, jusqu'à obtenir un rectangle de dimensions 25x35 cm et d'épaisseur de 5 mm. Affiner les bords de façon à ce qu'ils ne soient pas irréguliers.

Garniture et enroulement

Étaler la crème sur la surface de la pâte, en laissant 1 cm libre sur tous les bords. Enrouler, en s'aidant du même film et fermer comme un bonbon. Envelopper le tout dans du papier d'aluminium.

Congélation et repos

Laisser reposer le rouleau au congélateur pendant 360 Min. (6 heures). Avant de servir, laisser reposer le rouleau, à température ambiante, pendant 30 Min., afin de faciliter la découpe.