Paninis Légers au Poulet et aux Légumes Grillés

Name: Paninis Légers au Poulet et aux Légumes Grillés
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Blanc de poulet; Tomates vertes; Courgettes; Yaourt maigre; Basilic; Menta; Baguette; Sel; Poivre noir

Pain et paninis

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces paninis légers au poulet et aux légumes grillés sont parfaits pour un déjeuner rapide, un pique-nique estival ou un dîner léger. Le blanc de poulet grillé, les courgettes et les tomates vertes se marient à la perfection avec la fraîcheur du yaourt maigre, du basilic et de la menthe. Préparer la sauce au yaourt dans le Thermomix® est un jeu d'enfant et ajoute une touche spéciale à ces paninis. Idéals pour ceux qui recherchent une alternative saine et savoureuse aux paninis garnis habituels, ces paninis sont riches en protéines et en fibres, parfaits pour rester en forme sans renoncer au goût. Une explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée !

Ingrédients (9 ingrédients)

Blanc de poulet
Tomates vertes
Courgettes
Yaourt maigre
Basilic
Menta
Baguette
Sel
Poivre noir

Préparation (7 étapes)

Préparation du blanc de poulet

Nettoyer le blanc de poulet des petits os, des cartilages et de l'excès de graisse. Couper le blanc de poulet en tranches pas trop fines. Bien faire chauffer une grille, de préférence en fonte, et aligner les tranches de blanc de poulet. Les griller d'abord d'un côté, pendant environ 2 à 3 minutes, puis les assaisonner avec du sel et du poivre noir. Retourner les tranches de blanc de poulet de l'autre côté et les griller pendant environ 2 minutes supplémentaires. Transférer le blanc de poulet sur un plateau séparé pour le laisser reposer.

Grillage de la baguette

Dans la même grille en fonte, transférer les baguettes ouvertes en paninis et faire griller la partie intérieure pendant environ une minute.

Grillage des courgettes

Laver, couper les extrémités et trancher les courgettes, puis les aligner dans la grille et les faire griller rapidement. Saler correctement.

Grillage des tomates vertes

Laver les tomates vertes, les couper en deux, les trancher et les griller. Ajouter un peu de sel également sur les tomates grillées.

Hacher la menthe et le basilic

Paramètre Thermomix®

5 Sec./Vitesse 7

Mettre quelques feuilles de menthe et de basilic dans le bol et hacher finement : 5 Sec./Stufe 7.

Préparation de la sauce au yaourt

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 3

Ajouter le yaourt maigre dans le bol avec la menthe et le basilic hachés, le sel et le poivre noir. Mélanger : 10 Sec./Stufe 3.

Assemblage du panini

Répartir une couche de sauce au yaourt sur la base du panini, puis aligner les tranches de tomates vertes grillées, le poulet coupé en tranches avec des coupes obliques, les courgettes grillées et encore un peu de sauce au yaourt. Fermer le panini avec la partie supérieure du pain et servir.