Ruggele

Name: Ruggele
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 200 g Beurre; 300 g Farine; 200 g Fromage frais double crème; 40 g Sucre brun; 40 g Sucre blanc; 40 g Noisettes finement moulues

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Cette recette Thermomix® pour les biscuits Ruggele combine le beurre, la farine, le fromage frais et les noisettes pour une pâtisserie festive. La préparation avec le Thermomix® dure environ 75 minutes et donne 16 portions. Idéal comme amuse-gueule ou dessert, particulièrement adapté pour la période de Noël. Grâce à sa préparation facile, cette recette est un excellent repas de famille.

Ingrédients (6 ingrédients)

200 g Beurre
300 g Farine
200 g Fromage frais double crème
40 g Sucre brun
40 g Sucre blanc
40 g Noisettes finement moulues

Préparation (6 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre le beurre, la farine et le fromage frais double crème dans le bol mixeur et travailler avec le couteau à pâte Meistermix Patix pendant 2 min./mode pétrin pour obtenir une pâte lisse.

2 min

Refroidir la pâte

Retirer la pâte du bol mixeur, l'envelopper dans du film alimentaire et la réfrigérer couverte pendant au moins 30 minutes.

Préparer le mélange sucre-noix

Mélanger le sucre brun, le sucre blanc et les noisettes finement moulues dans un saladier.

Étaler et façonner la pâte

Saupoudrer le plan de travail avec le mélange sucre-noix. Diviser la pâte en quatre morceaux égaux. Étaler chaque morceau de pâte sur le mélange sucre-noix de la taille d'un diviseur à gâteau. Appuyer un diviseur à gâteau sur la pâte pour obtenir 16 morceaux triangulaires égaux.