Focaccia Rustique avec Saucisse et Poivrons

Focaccia Rustique avec Saucisse et Poivrons

Pain et petits pains

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

55 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette focaccia rustique avec saucisse et poivrons est un véritable plat réconfortant ! La base moelleuse et parfumée s'accorde parfaitement avec la garniture savoureuse et filante. La préparer est plus simple qu'on ne le pense, surtout avec l'aide de notre fidèle Thermomix®. Je la prépare souvent pour un déjeuner rapide ou un dîner informel entre amis. Le parfum qui se dégage pendant la cuisson est tout simplement irrésistible ! Vous pouvez varier la garniture à votre guise, en ajoutant des olives, des champignons ou d'autres fromages. Un conseil ? Servez-la chaude, avec un filet d'huile d'olive vierge extra crue.

Ingrédients (14 ingrédients)

  • Farine 00
  • Eau
  • Lait
  • selon goût Huile d'olive vierge extra
  • selon goût Sel
  • selon goût Sucre
  • Levure en poudre instantanée
  • Poivrons
  • Saucisse de porc
  • Provola
  • Mozzarella
  • Parmigiano Reggiano
  • selon goût Sel
  • selon goût Poivre

Préparation (10 étapes)

1

Préparation des poivrons

Laver les poivrons sous l'eau courante, éliminer le pédoncule et les graines. Couper les poivrons en lanières fines. Mettre de côté.

2

Faire revenir les poivrons

Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive vierge extra. Ajouter les poivrons, une pincée de sel et une pincée de poivre. Faire revenir les poivrons jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Transférer les poivrons dans une passoire pour éliminer l'huile en excès et les laisser refroidir.

3

Préparation de la saucisse

Inciser la saucisse avec un petit couteau pour éliminer la peau extérieure. Faire revenir la chair de la saucisse dans une poêle pendant environ 5 minutes. Transférer la saucisse dans la passoire et la laisser refroidir.

4

Préparation de la garniture

Lorsque la saucisse et les poivrons auront refroidi, les couper en petits morceaux. Couper les fromages (provola et mozzarella) en cubes. Râper le parmigiano reggiano. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser de côté.

5

Préparation de la pâte - ingrédients liquides

Paramètre Thermomix®
20 Sec./Vitesse 3

Verser dans le bol la quantité nécessaire d'eau, de lait et d'huile d'olive vierge extra. 20 Sec./Stufe 3

20
6

Préparation de la pâte - ingrédients secs

Paramètre Thermomix®
2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter dans le bol la farine, le sel, le sucre et la levure instantanée. 2 Min./Knetstufe

120
7

Pétrissage de la pâte

Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la travailler à la main pendant environ 5 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Si nécessaire, ajouter un peu de farine.

8

Étaler la pâte

Diviser la pâte en deux parties égales. Étaler une partie avec le rouleau à pâtisserie en formant un cercle de la dimension de la poêle antiadhésive (26 cm de diamètre). La couche de pâte devra avoir une épaisseur d'environ un demi-cm.

9

Garniture de la focaccia

Transférer le premier cercle de la focaccia sur le fond de la poêle, remplir avec la saucisse et les poivrons. Étaler la deuxième couche de pâte, et la transférer sur la garniture pour fermer la focaccia dans la poêle. Maintenant, fermer la focaccia en joignant les bords pour sceller.

10

Cuisson de la focaccia

Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire à feu doux pendant environ 8 minutes. Contrôler la base en soulevant d'un côté avec une spatule plate et large, si elle est dorée uniformément, il est temps de la retourner. Laisser glisser la focaccia sur une assiette, couvrir la focaccia avec la poêle comme si c'était un couvercle, avec un geste rapide et aidé d'un torchon, retourner. Couvrir à nouveau avec le couvercle et laisser cuire l'autre côté pendant environ 8 minutes.

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !

Plus d'images

Rezeptbild

Créé par

Sara Mancini

Sara Mancini

Membre de la communauté

6

Rezepte

0

Kochbücher

Aktivität: Aktiv
Voir le profil

Tags

#Italien #Copieux #Chaud #Économique #Fête

Allergènes

  • Céréales contenant du gluten
  • Lait

TOUTES les fonctionnalités dans l'app

Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.

• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte

• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne

• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone

• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix

• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Recettes similaires

Basé sur la catégorie et les tags

Paninis Méditerranéens au Poulet, Aubergines et Scamorza
45 min

Paninis Méditerranéens au Poulet, Aubergines et Scamorza

Pain et paninis

4
Focaccia Farce aux Chicorée et Scamorza
1 h

Focaccia Farce aux Chicorée et Scamorza

Pain et petits pains

4
Ciabatta au Poulet et aux Oignons Caramélisés
1 h 30 min

Ciabatta au Poulet et aux Oignons Caramélisés

Pain et sandwichs

4
Focaccia aux Oignons Rustique
3 h

Focaccia aux Oignons Rustique

Pain et petits pains

6
Croissants farcis à la mozzarella et au jambon
15 min

Croissants farcis à la mozzarella et au jambon

Pain et petits pains

2