Rustique à la Courge et au Fromage
Pain et petits pains
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce rustique à la courge et au fromage est une délice automnale que je prépare souvent ! La courge cuite, réduite en une purée veloutée, s'unit au fromage râpé pour créer une saveur riche et réconfortante. Parfait pour un brunch dominical ou comme amuse-bouche savoureux, ce cake salé est facile à préparer et toujours apprécié. Sa consistance moelleuse et son parfum invitant le rendent irrésistible. Le préparer est un jeu d'enfant, surtout avec l'aide de notre fidèle Thermomix®. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !
Ingrédients (10 ingrédients)
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250 g courge chair cuite
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2 pièce œufs
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100 ml huile de graines
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100 ml lait
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100 g fromage râpé
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250 g farine
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0.5 sachet levure instantanée pour gâteaux salés
-
poivre
-
sel fin
-
graines de courge pour décorer
Préparation (7 étapes)
Courge en cubes
Couper 250 g de courge en cubes. Insérer les cubes dans le Varoma. Remplir le bol avec 500 ml d'eau. Placer le Varoma et cuire pendant 20 Min./Varoma/Stufe 1.
Purée de courge
Laisser refroidir la courge cuite. Insérer la courge dans le bol et mélanger pendant 20 Sek./Stufe 8 jusqu'à obtenir une purée lisse.
Œufs, huile et lait
Ajouter 2 œufs, 100 ml d'huile de graines et 100 ml de lait dans le bol. Mélanger pendant 15 Sek./Stufe 4.
Fromage et épices
Ajouter la purée de courge, 100 g de fromage râpé, poivre q.b. et sel fin q.b. dans le bol. Mélanger pendant 20 Sek./Stufe 4.
Farine et levure
Ajouter 250 g de farine et ½ sachet de levure instantanée pour gâteaux salés dans le bol. Mélanger pendant 30 Sek./Stufe 5.
Pâte homogène
Contrôler que la pâte soit homogène. Si nécessaire, mélanger encore pendant 10 Sek./Stufe 4.
Cuisson au four
Verser la pâte dans un moule à cake de 25×12 centimètres, graissé et fariné. Nivellement avec une cuillère et décorer avec des graines de courge q.b. Cuire au four ventilé préchauffé à 170 °C pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la dorure souhaitée soit atteinte.
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Créé par
Francesca Lombardi
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