Rustique de Pommes de Terre avec Pancetta et Oignons

Name: Rustique de Pommes de Terre avec Pancetta et Oignons
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Pommes de terre; Pancetta fumée; Beurre; Oignons; selon goût Sel

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Rustique de Pommes de Terre avec Pancetta et Oignons est prête en 1 h 15 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce rustique de pommes de terre avec pancetta et oignons est un plat qui me ramène aux saveurs de mon enfance. La combinaison de pommes de terre finement tranchées, de pancetta croustillante et d'oignons doux est tout simplement irrésistible. Parfait comme accompagnement consistant ou comme plat unique pour un dîner informel. La préparation est simple et rapide, idéale pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer au goût. Un vrai comfort food, parfait pour les soirées automnales !

Ingrédients (5 ingrédients)

Pommes de terre
Pancetta fumée
Beurre
Oignons
selon goût Sel

Préparation (5 étapes)

Préparation des pommes de terre

Éplucher les pommes de terre et les trancher finement avec une mandoline ou un couteau. Transférer les pommes de terre tranchées dans un bol.

Préparation de la pancetta et des oignons

Trancher la pancetta en fines lanières. Éplucher les oignons et les trancher finement. Combiner la pancetta et les oignons dans un bol.

Stratification des ingrédients

Beurrer un plat allant au four. Stratifier les pommes de terre, la pancetta et les oignons dans le plat, en ajoutant de temps en temps des noisettes de beurre et une pincée de sel. Continuer de cette manière jusqu'à épuisement de tous les ingrédients.

Cuisson au four

Couvrir le plat avec une feuille de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 190°C pendant 60 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.