Rustikaler Kartoffelauflauf mit Speck und Zwiebeln

Name: Rustikaler Kartoffelauflauf mit Speck und Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Kartoffeln; Geräucherter Speck; Butter; Zwiebeln; nach Geschmack Salz

Hauptspeise

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Rustikaler Kartoffelauflauf mit Speck und Zwiebeln ist in 1 Std 15 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser rustikale Kartoffelauflauf mit Speck und Zwiebeln ist ein Gericht, das mich an die Aromen meiner Kindheit erinnert. Die Kombination aus fein geschnittenen Kartoffeln, knusprigem Speck und süßen Zwiebeln ist einfach unwiderstehlich. Perfekt als sättigende Beilage oder als Hauptgericht für ein ungezwungenes Abendessen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten. Ein echtes Comfort Food, perfekt für Herbstabende!

Zutaten (5 Zutaten)

Kartoffeln
Geräucherter Speck
Butter
Zwiebeln
nach Geschmack Salz

Zubereitung (5 Schritte)

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und mit einer Mandoline oder einem Messer fein schneiden. Die geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel geben.

Vorbereitung von Speck und Zwiebeln

Den Speck in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Speck und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.

Schichtung der Zutaten

Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten. Kartoffeln, Speck und Zwiebeln schichtweise in die Auflaufform geben, dabei immer wieder Butterflöckchen und eine Prise Salz hinzufügen. So verfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Backen im Ofen

Die Auflaufform mit einem Stück Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 190°C für 60 Minuten backen. Die Alufolie entfernen und weitere 15 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln goldbraun und weich sind.