Poulet Fermier Rustique aux Pommes de Terre

Name: Poulet Fermier Rustique aux Pommes de Terre
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Poulet, grand; 50 g Margarine; 250 g Oignon(s); 1 kg Pomme(s) de terre; 100 g Lard, persillé; 0.25 Liter Bouillon de viande; 1 cc Paprika en poudre, fort; selon goût Sel; selon goût Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet fermier rustique aux pommes de terre est un plat copieux et satisfaisant, parfait pour les soirées d'automne confortables. J'aime le faire quand les jours raccourcissent et qu'on a besoin de quelque chose de réconfortant. Le poulet devient merveilleusement tendre et les pommes de terre absorbent le goût du bouillon et du lard. Un plat préféré absolu qui nécessite peu d'ingrédients et mijote au four. Idéal pour toute la famille et peut être facilement préparé à l'avance. Tout simplement délicieux !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce Poulet, grand
50 g Margarine
250 g Oignon(s)
1 kg Pomme(s) de terre
100 g Lard, persillé
0.25 Liter Bouillon de viande
1 cc Paprika en poudre, fort
selon goût Sel
selon goût Poivre

Préparation (6 étapes)

Préparer les oignons et le lard

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre 250 g d'oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter 100 g de lardons et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Préparer les pommes de terre

Peler, laver 1 kg de pommes de terre et les couper en dés d'environ 2 cm. Ajouter les dés de pommes de terre dans le bol mixeur aux oignons et au lard.

Ajouter le bouillon de viande

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Ajouter 0.25 litre de bouillon de viande, 1 c. à café de paprika en poudre fort, du sel et du poivre dans le bol mixeur et mélanger 5 sec/vitesse 3.

Faire revenir le poulet

Faire chauffer 50 g de margarine dans une poêle. Faire revenir le poulet de tous les côtés pendant environ 10 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika. Faire cuire encore 10 minutes, en retournant 1 à 2 fois.

Mélanger le poulet et les légumes

Mettre le poulet revenu dans une cocotte et verser dessus le mélange de pommes de terre, d'oignons et de lard du bol mixeur.

Faire mijoter au four

Couvrir la cocotte et la placer dans le four préchauffé à 200°C sur la grille du milieu. Après 40 minutes, retirer le couvercle et laisser dorer le poulet encore 20 minutes.