Sablés au Chocolat et aux Noix

Name: Sablés au Chocolat et aux Noix
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 115 g Beurre demi-sel; 50 g Sucre; 2 pièce Œuf(s) entier(s); 190 g Farine; 2 sachet Levure chimique; 200 g Chocolat; 100 g Noix décortiquée(s)

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces sablés au chocolat et aux noix sont un vrai délice! J'adore les préparer, surtout pendant les fêtes de fin d'année. La combinaison du beurre salé, du chocolat et des noix est tout simplement irrésistible. Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. La pâte est facile à travailler, et le temps de repos au frais permet d'obtenir des biscuits bien fermes et savoureux. Ces sablés sont parfaits pour accompagner un café ou un thé, ou tout simplement pour une petite gourmandise. Un vrai régal pour les petits et les grands!

Ingrédients (7 ingrédients)

115 g Beurre demi-sel
50 g Sucre
2 pièce Œuf(s) entier(s)
190 g Farine
2 sachet Levure chimique
200 g Chocolat
100 g Noix décortiquée(s)

Préparation (8 étapes)

Ramollir le beurre

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Couper 115 g de beurre demi-sel en morceaux et le mettre dans le bol du Thermomix. Programmer 20 Sek./Stufe 4 pour le ramollir.

Ajouter le sucre et les œufs

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter 50 g de sucre et 2 œufs entiers dans le bol. Mélanger 30 Sek./Stufe 3.

Incorporer la farine et la levure

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3 Linkslauf Sens inverse

Ajouter 190 g de farine et 2 sachets de levure chimique dans le bol. Mélanger 20 Sek./Stufe 3 en Linkslauf.

Ajouter le chocolat et les noix

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2 Linkslauf Sens inverse

Ajouter 200 g de chocolat coupé en morceaux et 100 g de noix décortiquées hachées dans le bol. Mélanger délicatement 10 Sek./Stufe 2 en Linkslauf.

Laisser reposer la pâte

Transvaser la pâte dans un récipient et laisser reposer au frais pendant au moins 1 heure.

Former les cookies

Une fois l'heure passée et que la pâte est bien ferme, étaler-la en une épaisseur d'1/2 cm. Former les cookies à l'aide d'un verre à moutarde. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Cuire les cookies

Préchauffer le four à 180°C. Poser les cookies sur la plaque en les espaçant au moins de 2 cm. Mettre au four et laisser cuire environ 15 à 20 minutes.