Salade Caprese avec Mozzarella et Tomates

Name: Salade Caprese avec Mozzarella et Tomates
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Tomates; 250 g Mozzarella; 50 g Feuilles de basilic; 100 ml Huile d'olive extra vierge; 2 EL Vinaigre balsamique; 4 EL Huile d'olive extra vierge; 1 TL Miel; Sel; Poivre

Salade

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Temps de cuisson

15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette salade Caprese est un classique de la cuisine italienne, préparée avec des tomates fraîches, de la mozzarella crémeuse et du basilic aromatique. La recette est simple et rapide à réaliser avec le Thermomix®, idéale comme entrée, plat principal léger ou comme accompagnement pour les grillades. Le temps de préparation est de seulement 15 minutes et le plat est conçu pour 4 portions. Parfait pour un plaisir estival ou comme repas léger après l'entraînement.

Ingrédients (9 ingrédients)

400 g Tomates
250 g Mozzarella
50 g Feuilles de basilic
100 ml Huile d'olive extra vierge
2 EL Vinaigre balsamique
4 EL Huile d'olive extra vierge
1 TL Miel
Sel
Poivre

Préparation (5 étapes)

Préparer l'huile de basilic

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 8

Mettre 50 g de feuilles de basilic dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 8. Pousser vers le bas avec la spatule.

3 sec

Préparer l'huile de basilic (suite)

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 100 ml d'huile d'olive extra vierge au basilic haché dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec/vitesse 3.

10 sec

Préparer l'huile de basilic (suite)

Passer l'huile de basilic à travers un tamis fin et mettre de côté. Nettoyer le bol mélangeur.

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre 2 cs de vinaigre balsamique, 4 cs d'huile d'olive extra vierge, 1 cc de miel, du sel et du poivre au goût dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec/vitesse 3.

10 sec

Dresser

Couper 400 g de tomates et 250 g de mozzarella en tranches et les disposer en alternance sur un plat. Arroser avec la vinaigrette préparée et affiner avec l'huile de basilic. Servir immédiatement.