Salade d'asperges printanière à la pomme
Salade
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Temps de cuisson
15 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 Min
Description
Cette salade d'asperges à la pomme est un véritable messager du printemps ! Les asperges vertes croquantes s'harmonisent à merveille avec la douceur de la pomme et des myrtilles fraîches. Une vinaigrette légère au vinaigre de vin blanc et au miel complète parfaitement le plat. J'adore servir cette salade comme un repas léger ou comme accompagnement pour les grillades. Elle est rapide à préparer et tout simplement délicieuse ! Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter quelques noix grillées pour un croquant supplémentaire. Une recette préférée absolue pour la saison chaude !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
0.5 pièce Laitue pommée
-
50 g Roquette
-
5 pièce Tomates cerises
-
50 g Myrtilles
-
0.5 pièce Pomme
-
10 Stange/n Asperges vertes
-
1 cs Huile pour la cuisson
-
2 cs Vinaigre de vin blanc
-
4 cs Huile
-
1 cc Miel
-
1 Prise/n Sel
-
1 Prise/n Poivre
Préparation (7 étapes)
Préparer la laitue pommée et la roquette
Laver la laitue pommée, la couper en morceaux de la taille d'une bouchée et la répartir avec la roquette sur deux assiettes.
Ajouter les tomates et les myrtilles
Couper les tomates cerises en quatre et les répartir avec les myrtilles sur la couche de salade verte.
Préparer la pomme et les asperges
Couper la pomme en fines tranches. Laver les asperges et couper les extrémités.
Faire revenir la pomme et les asperges
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle. Y faire revenir brièvement les morceaux de pomme et les asperges jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Répartir la pomme et les asperges sur la salade
Répartir les morceaux de pomme et les asperges sautés sur les assiettes préparées.
Préparer la vinaigrette
Mettre 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, 4 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café de miel, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/niveau 3.
Dresser la salade
Arroser la salade de pommes et d'asperges avec la vinaigrette juste avant de servir.
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Créé par
Julia Fontaine
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