Gratin de pommes de terre copieux
Gratin
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Temps de cuisson
1 h 40 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gratin de pommes de terre copieux, préparé au Thermomix®, est un plat principal végétalien et sans gluten pour 6 portions. Les ingrédients principaux sont les pommes de terre, l'ail, la crème de soja culinaire et le lait d'amande, affinés avec de la noix de muscade. Le temps de préparation est de 100 minutes au total, dont 30 minutes de travail actif. Le gratin est idéal pour une cuisine consistante et chaude et convient comme repas familial économique ou pour Noël.
Ingrédients (8 ingrédients)
-
1000 g Pommes de terre (principalement à chair ferme)
-
1 Zehe(n) Ail
-
50 g Margarine
-
200 ml Crème de soja culinaire
-
200 ml Lait d'amande
-
Noix de muscade
-
Sel
-
Poivre blanc
Préparation (8 étapes)
Hacher l'ail
Mettre 1 gousse d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 7. Racler le bord avec la spatule.
Faire fondre la margarine
Ajouter 50 g de margarine à l'ail haché dans le bol mélangeur et faire fondre 3 min./50°C/vitesse 1.
Mélanger la crème de soja et le lait d'amande
Ajouter 200 ml de crème de soja culinaire et 200 ml de lait d'amande dans le bol mélangeur. Assaisonner avec de la noix de muscade, du sel et du poivre blanc et mélanger 20 sec./vitesse 3.
Préparer le plat à gratin
Frotter soigneusement un grand plat à gratin (env. 25 x 20 x 5 cm) avec le reste de la gousse d'ail, puis l'enduire de 1 CS de margarine. Préchauffer le four à 180 °C en chaleur supérieure/inférieure.
Disposer les pommes de terre
Disposer 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en fines tranches dans le plat à gratin, assaisonner avec du poivre et du sel.
Verser le mélange de lait
Verser le mélange de lait du bol mélangeur sur les tranches de pommes de terre, de sorte que les pommes de terre soient dans le liquide, mais pas trop recouvertes.
Répartir la margarine
Répartir le reste de 40 g de margarine en flocons sur le gratin.
Cuire le gratin
Faire cuire le gratin au four préchauffé pendant 60 à 70 minutes. Recouvrir éventuellement de papier sulfurisé.
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Tags
Allergènes
- Soja
- Fruits à coque
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