Émincé de porc aux champignons dans une sauce à la crème
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette recette Thermomix® d'émincé de porc aux champignons dans une sauce à la crème est un plat principal copieux avec une escalope de porc et des champignons frais. Avec le Thermomix®, ce plat est préparé en seulement 35 minutes et donne 4 portions. Idéal pour une cuisine rapide et savoureuse en automne. Convient comme repas de famille ou pour tous ceux qui aiment la simplicité et le goût.
Ingrédients (9 ingrédients)
-
600 g Escalope de porc
-
250 g Champignons de Paris
-
2 EL Huile de tournesol
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
100 ml Vin blanc sec
-
200 ml Bouillon de légumes
-
100 g Crème fouettée
-
2 Stück Oignons nouveaux
Préparation (8 étapes)
Préparer les oignons nouveaux
Nettoyer, laver et couper 2 oignons nouveaux en rondelles. Mettre de côté.
Préparer les champignons
Nettoyer et couper 250 g de champignons de Paris en tranches. Mettre de côté.
Préparer la viande
Laver, sécher et couper 600 g d'escalope de porc en lanières. Mettre de côté.
Faire revenir les champignons
Faire revenir les champignons dans une poêle avec de l'huile. Mettre de côté.
Ajouter le vin et le bouillon
Verser 100 ml de vin blanc sec et 200 ml de bouillon de légumes dans le bol mélangeur et mélanger pendant 5 sec./niveau 3.
Ajouter les champignons et la viande
Ajouter les champignons revenus et la viande poêlée dans le bol mélangeur et laisser mijoter pendant 5 Min./100°C/sens inverse niveau 1.
Ajouter la crème
Ajouter 100 g de crème fouettée et laisser mijoter pendant 4 Min./90°C/sens inverse niveau 1.
Mélanger les oignons nouveaux
Mélanger les rondelles d'oignons nouveaux préparées à l'émincé et assaisonner avec du sel et du poivre.
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