Petites Truffes Chocolatées
Confiserie
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces petites truffes chocolatées sont parfaites pour Pâques ou toute autre occasion festive. Elles sont incroyablement faciles à réaliser avec le Thermomix® et ne nécessitent que quelques ingrédients simples. Le secret réside dans le beurre ramolli qui, mélangé au cacao et au sucre glace, crée une texture fondante et délicieusement riche. J'adore préparer ces truffes avec les enfants, c'est une activité amusante et gourmande. On peut varier les plaisirs en les roulant dans différentes décorations : vermicelles de chocolat, cacao en poudre, noix de coco râpée… Laissez libre cours à votre imagination ! Ces truffes se conservent bien au réfrigérateur, ce qui permet de les préparer à l'avance.
Ingrédients (4 ingrédients)
-
120 g Poudre
-
360 g Sucre glace
-
220 g Beurre ramolli
-
selon goût Vermicelle de chocolat
Préparation (6 étapes)
Beurre vorbereiten
220 g Beurre in kleinen Stücken in den Mixtopf geben und 30 Sek./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Mélange crémeux
120 g Poudre und 360 g Sucre glace zum geschmolzenen Beurre in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis eine mousseartige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben und den Vorgang wiederholen.
Abkühlen
Die Mischung in eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester wird.
Truffes formen
Mit zwei kleinen Löffeln kleine Nocken abstechen und diese mit den Händen zu Kugeln formen.
Dekorieren
Die geformten Truffes in einer Schüssel mit Vermicelle de chocolat wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Kühlen
Die fertigen Truffes auf einem Teller anrichten und für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
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Créé par
Emma Garnier
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