Gugelhupf au Chocolat Juteux

Name: Gugelhupf au Chocolat Juteux
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Chocolat noir; 100 g Chocolat au lait; 200 g Beurre; 210 g Sucre; 6 pièce Œuf(s); 200 g Farine de blé Type 405; 1 Pck. Levure chimique

Gâteaux

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce Gugelhupf au chocolat est un vrai régal pour tous les amateurs de chocolat ! J'aime particulièrement le préparer pendant la période de Noël, mais il est bien sûr délicieux toute l'année. La combinaison de chocolat noir et de chocolat au lait le rend particulièrement moelleux et aromatique. Grâce à la préparation dans le Thermomix®, il est super facile et rapide à réaliser. Une recette préférée absolue, qui est bien accueillie à chaque occasion. Essayez-la absolument ! Le Gugelhupf est parfait pour les anniversaires, les pauses-café ou simplement pour le plaisir. Il peut également être préparé à l'avance et se conserve au frais pendant quelques jours.

Ingrédients (7 ingrédients)

200 g Chocolat noir
100 g Chocolat au lait
200 g Beurre
210 g Sucre
6 pièce Œuf(s)
200 g Farine de blé Type 405
1 Pck. Levure chimique

Préparation (7 étapes)

Hacher le chocolat

Paramètre Thermomix®

8 sec/Vitesse 8

Mettre 50 g de chocolat noir dans le bol mélangeur et hacher 8 sec./vitesse 8. Ensuite, verser le chocolat haché dans un récipient.

Faire fondre le chocolat et le beurre

Paramètre Thermomix®

4 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre le reste du chocolat noir (150g), le chocolat au lait (100g) et le beurre (200g) dans le bol mélangeur et faire fondre 4 min./50°C/vitesse 2.

240

Mélanger les œufs et le sucre

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 3.5

Ajouter le sucre (210g) et les œufs (6 pièces) au mélange de chocolat fondu dans le bol mélangeur et mélanger 1 min./vitesse 3.5.

Incorporer la farine et la levure chimique

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter la farine (200g) et la levure chimique (1 sachet) et mélanger 20 sec./vitesse 4.

Incorporer les morceaux de chocolat

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter les morceaux de chocolat hachés (50g) dans le bol mélangeur et mélanger 10 sec./rotation à gauche/vitesse 2.

Verser la pâte dans le moule

Verser la pâte dans un moule à Gugelhupf graissé et saupoudré de chapelure ou de semoule (d'une capacité d'environ 2 litres).

Cuire le Gugelhupf

Faire cuire le Gugelhupf dans un four préchauffé à 160 °C à chaleur tournante pendant environ 50 minutes. Après la cuisson, laisser reposer encore 10 minutes dans le four éteint.