Salade de pâtes estivale à la roquette et aux tomates
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette salade de pâtes estivale à la roquette et aux tomates est un plat végétarien qui se prépare rapidement au Thermomix®. Les principaux ingrédients sont les pâtes, la roquette, les tomates cocktail et la mozzarella. En 55 minutes, on obtient une portion pour 4 personnes. Idéal comme plat principal léger, pour les fêtes ou comme accompagnement pour les grillades.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
300 g Pâtes
-
100 g Roquette
-
250 g Tomates cocktail
-
50 g Tomates séchées dans l'huile
-
125 g Billes de mozzarella
-
20 g Pignons de pin
-
200 ml Tomates concassées
-
2 EL Huile d'olive
-
2 EL Aceto Balsamico
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
Préparation (4 étapes)
Cuire les pâtes
Mettre 300 g de pâtes (par exemple, des farfalles) dans le bol, couvrir d'eau et cuire selon les instructions sur l'emballage dans le panier de cuisson. Accrocher le panier de cuisson. Le temps de cuisson dépend du type de pâtes. Après la cuisson, laisser refroidir les pâtes.
Préparer la vinaigrette
Mettre 200 ml de tomates concassées, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou d'huile des tomates séchées), 2 cuillères à soupe d'Aceto Balsamico, du sel et du poivre au goût dans le bol et mélanger pendant 10 sec./vitesse 3.
Faire griller les pignons de pin
Faire griller 20 g de pignons de pin dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser ensuite refroidir.
Mélanger la salade
Laver 100 g de roquette et l'essorer. Couper 250 g de tomates cocktail en deux. Couper 50 g de tomates séchées en lanières. Égoutter 125 g de billes de mozzarella. Mettre tous les ingrédients (pâtes, roquette, tomates cocktail, tomates séchées, billes de mozzarella et pignons de pin grillés) dans un grand saladier. Verser la vinaigrette préparée dessus et mélanger délicatement. Laisser reposer la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir.
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Tags
Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Lait
- Fruits à coque
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