Soupe de nouilles asiatique au poulet

Name: Soupe de nouilles asiatique au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 125 g Nouilles Mie; 1.5 l Fond de légumes; 500 ml Lait de coco; 1 pièce Oignon(s); 2 Zehe(n) Ail; 250 g Filet(s) de poitrine de poulet; 4 pièce Oignon(s) nouveau(x); 2 pièce Poivron(s) rouge et jaune; 180 g LégumesChou chinois; 1 boîte Maïs; 200 ml Jus d'orange; 3 cs Sauce soja; 3 cs Vinaigre de riz; 3 cs Pâte de curry rouge; 1 cc Cumin; 2 cc Curcuma; Sel; Poivre; Poudre de chili; Poudre de curry; Sucre; Persil

Soupe

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Soupe de nouilles asiatique au poulet est prête en 40 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette soupe de nouilles asiatique au poulet est un véritable régal ! La combinaison de nouilles Mie tendres, de poulet juteux et de légumes croquants dans un bouillon aromatique avec du lait de coco et une touche de curry est tout simplement irrésistible. J'aime particulièrement préparer cette soupe quand il fait froid dehors, car elle réchauffe de l'intérieur et a le goût des vacances. La préparation est super simple et rapide, elle est donc parfaite pour après le travail. Ceux qui aiment un peu plus épicé peuvent ajouter un peu plus de poudre de chili. Une recette préférée absolue !

Ingrédients (22 ingrédients)

125 g Nouilles Mie
1.5 l Fond de légumes
500 ml Lait de coco
1 pièce Oignon(s)
2 Zehe(n) Ail
250 g Filet(s) de poitrine de poulet
4 pièce Oignon(s) nouveau(x)
2 pièce Poivron(s) rouge et jaune
180 g LégumesChou chinois
1 boîte Maïs
200 ml Jus d'orange
3 cs Sauce soja
3 cs Vinaigre de riz
3 cs Pâte de curry rouge
1 cc Cumin
2 cc Curcuma
Sel
Poivre
Poudre de chili
Poudre de curry
Sucre
Persil

Préparation (7 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher 1 oignon et mettre 2 gousses d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre l'oignon et l'ail hachés avec un peu d'huile dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Ajouter le poivron et les oignons nouveaux

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 4

Mettre 2 poivrons (rouge et jaune) et 4 oignons nouveaux coupés en morceaux dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 4. Pousser vers le bas avec la spatule.

Ajouter le fond, le lait de coco et le jus d'orange

Verser 1.5 litre de fond de légumes, 500 ml de lait de coco et 200 ml de jus d'orange dans le bol mixeur.

Assaisonner la soupe et laisser mijoter

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser 3 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 3 cuillères à soupe de pâte de curry (rouge), 1 cuillère à café de cumin, 2 cuillères à café de curcuma, du sel, du poivre, de la poudre de chili et un peu de sucre dans le bol mixeur et laisser mijoter 15 min/100°C/vitesse 1.

900

Ajouter les légumes, les nouilles et le poulet

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Verser 1 pot de légumes chinois (environ 180 g), 1 petite boîte de maïs, 125 g de nouilles Mie précuites et 250 g de tranches de poitrine de poulet poêlées et coupées dans le bol mixeur et réchauffer 5 min/90°C/sens inverse vitesse 1.

300