Soupe de nouilles au poulet, gingembre et piment

Name: Soupe de nouilles au poulet, gingembre et piment
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 cs miel; 3 cs sauce soja foncée; 1 pièce piment rouge; 1 l bouillon de poulet; 80 g restes de poulet rôti; 20 g gingembre rose mariné; 0.5 pièce chou chinois; 300 g nouilles épaisses prêtes à cuire au wok; 4 pièce oignons nouveaux

Soupe

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette soupe de nouilles au poulet est une explosion de saveurs ! La combinaison du miel, de la sauce soja, du piment et du gingembre crée un bouillon délicieux, à la fois sucré et épicé. C'est un repas facile et rapide, cuit dans une seule casserole, parfait pour une soirée fraîche. J'adore ajouter les restes de poulet rôti pour plus de protéines et de saveur. Le chou chinois ajoute un bon croquant, et les oignons nouveaux apportent une touche de fraîcheur. Cette soupe est un excellent moyen d'utiliser les restes de poulet et de légumes, ce qui en fait un repas économique et satisfaisant. Prêt en moins de 30 minutes !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 cs miel
3 cs sauce soja foncée
1 pièce piment rouge
1 l bouillon de poulet
80 g restes de poulet rôti
20 g gingembre rose mariné
0.5 pièce chou chinois
300 g nouilles épaisses prêtes à cuire au wok
4 pièce oignons nouveaux

Préparation (5 étapes)

Caraméliser le miel et la sauce soja

Paramètre Thermomix®

1 min 30 sec/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cuillère à soupe de miel dans le bol mélangeur et cuire pendant 1 Min./120°C/Stufe 1 pour le caraméliser légèrement. Ajouter ensuite 3 cuillères à soupe de sauce soja foncée et cuire pendant 30 Sec./120°C/Stufe 1.

Ajouter le piment et le bouillon de poulet

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter la moitié de 1 piment rouge (haché) et 1l de bouillon de poulet dans le bol mélangeur. Cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Ajouter le poulet et le gingembre

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter 80g de restes de poulet rôti et 20g de gingembre rose mariné dans le bol mélangeur. Cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Ajouter le chou et les nouilles

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter ½ chou chinois (haché) et un sachet de 300g de nouilles épaisses prêtes à cuire au wok dans le bol mélangeur. Cuire pendant 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1, ou jusqu'à ce que le chou soit juste flétri et que les nouilles soient bien chaudes.

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