Soupe Rustique de Chou Frisé et Haricots
Soupe
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette soupe rustique de chou frisé et haricots est un vrai plat réconfortant, parfait pour les soirées d'automne et d'hiver. La préparation est simple et rapide grâce au Thermomix®, qui nous aide à hacher les légumes et à cuire le tout de manière uniforme. Le chou frisé, avec sa saveur intense, se marie à la perfection avec la douceur des carottes et l'onctuosité des haricots borlotti. Un plat unique, nourrissant et riche en saveur, idéal pour toute la famille. Je la prépare souvent et la sers avec un filet d'huile d'olive extra vierge crue et une pincée de piment pour une touche en plus. Essayez-la, vous ne le regretterez pas !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
300 g chou frisé
-
1 pièce oignons
-
1 pièce carottes
-
1 coste céleri
-
1 gousse ail
-
3 foglie sauge
-
400 g haricots borlotti bouillis
-
1.5 l bouillon de légumes
-
150 g polenta instantanée
-
huile d'olive
-
sel fin
-
piment séché
Préparation (9 étapes)
Chou frisé vorbereiten
Le chou frisé est nettoyé en retirant la tige des feuilles et coupé grossièrement au couteau.
Légumes hacher
Un oignon, une carotte et une côte de céleri coupés en morceaux sont insérés dans le bol du Thermomix et hachés pendant 5 Sek./Stufe 5.
Faire revenir
Ajouter une gousse d'ail et un filet d'huile d'olive dans le bol. Faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Chou frisé et haricots ajouter
Ajouter 3 feuilles de sauge, 300g de chou frisé et 400g de haricots borlotti bouillis dans le bol.
Haricots schiacciare
Écraser une partie des haricots avec une fourchette directement dans le bol.
Assaisonner
Ajouter du sel fin et du piment séché q.b. et mélanger pendant 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Bouillon de légumes verser
Verser 1,5 l de bouillon de légumes bouillant dans le bol et cuire pendant 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Polenta ajouter
En mélangeant constamment, ajouter 150g de polenta instantanée en pluie dans le bol et cuire pendant 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 2.
Riposare
Laisser reposer quelques minutes dans le bol avant de servir.
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Créé par
Francesca Fontana
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