Soupe Crémeuse au Poulet et au Riz Sauvage

Description

Cette soupe crémeuse au poulet et au riz sauvage est un favori de la famille, surtout pendant les mois les plus froids. La combinaison de poulet tendre, de riz sauvage aux notes de noix et de légumes sucrés dans un bouillon riche et crémeux est tout simplement irrésistible. C'est un repas copieux et réconfortant, parfait pour une soirée douillette. J'aime sa facilité de préparation dans le Thermomix®, et elle est toujours parfaite. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme du céleri ou des champignons pour plus de saveur. Cette soupe est également idéale pour utiliser les restes de poulet rôti !

Ingrédients (15 ingrédients)

• 1 tablespoon huile d'olive
• 2 pièce poireaux - parties blanches seulement, coupés en deux dans le sens de la longueur et tranchés en morceaux de 1/2 pouce
• 1 pièce gros oignon, haché
• 4 gousse ail, émincé
• 2 tablespoon base de bouillon de poulet
• 8 tasse eau chaude
• 1 tasse riz sauvage
• 1 tablespoon assaisonnement pour volaille
• 0.75 pound poulet rôti cuit, effiloché
• 3 pièce grosses carottes multicolores, coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées en morceaux de 1/2 pouce
• 1 pièce poivron rouge, haché
• 1 tasse crème épaisse
• sel
• poivre noir moulu
• 2 sprigs thym frais, ou au goût

Préparation (5 étapes)

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