Soupe crémeuse de courge butternut

Name: Soupe crémeuse de courge butternut
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Courge butternut; 2 Stück Oignons; 2 EL Beurre; 800 ml Bouillon de légumes; nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre; nach Geschmack Muscade

Soupe

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette soupe crémeuse de courge butternut du Thermomix® est un plat végétarien à base de courge, d'oignons et de bouillon de légumes. La préparation dure environ 50 minutes et donne 6 portions. Idéal en entrée de saison ou en plat principal léger en automne. Parfait pour une cuisine végétarienne simple.

Ingrédients (7 ingrédients)

1000 g Courge butternut
2 Stück Oignons
2 EL Beurre
800 ml Bouillon de légumes
nach Geschmack Sel
nach Geschmack Poivre
nach Geschmack Muscade

Préparation (7 étapes)

Préparer la courge

Couper 1 kg de courge butternut en deux et retirer les graines de courge avec une cuillère. Éplucher la courge et la couper en dés d'environ 2-3 cm. Mettre les dés de courge préparés de côté.

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher et couper 2 oignons en quatre et les mettre dans le bol de mixage. Hacher 3 sec./niveau 5.

3 sec

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre aux oignons dans le bol de mixage et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.

3 min

Ajouter la courge et faire revenir

Paramètre Thermomix®

2 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter les dés de courge préparés aux oignons dans le bol de mixage et faire revenir 2 min./120°C/niveau 1. Au besoin, faire glisser le tout du bord vers le bas avec la spatule.

2 min