Spaghettis Crémeux à la Sauce de Burrata et Tomates Rôties

Name: Spaghettis Crémeux à la Sauce de Burrata et Tomates Rôties
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 bandeja tomates cerises; 1 pièce tête d'ail moyenne ou petite; 1 bola fromage burrata; 1 paquet spaghettis entier; 1 botte coriandre ou persil frais; 1 pièce fromage parmesan; 1 pièce vinaigre de Modène; 1 pièce sel; 1 pièce poivre

Pâtes

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat de spaghettis crémeux à la sauce de burrata et tomates rôties est une véritable délice méditerranéen. La burrata, avec son cœur crémeux, se fond avec les tomates rôties pour créer une sauce riche et savoureuse. J'utilise toujours des tomates cerises pour une touche plus douce, mais les tomates Roma fonctionnent aussi à merveille. La préparation est simple et rapide, idéale pour un repas en semaine ou un brunch spécial. Un plat végétarien qui enchantera tout le monde! De plus, vous pouvez ajouter un peu de basilic frais pour un arôme encore plus intense. Bon appétit !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 bandeja tomates cerises
1 pièce tête d'ail moyenne ou petite
1 bola fromage burrata
1 paquet spaghettis entier
1 botte coriandre ou persil frais
1 pièce fromage parmesan
1 pièce vinaigre de Modène
1 pièce sel
1 pièce poivre

Préparation (5 étapes)

Rôtir les tomates et l'ail

Préchauffer le four à 180°C. Placer les tomates cerises (ou les tomates Roma coupées en deux) et la tête d'ail (avec le cœur enlevé) sur une plaque de cuisson. Assaisonner avec du sel, du poivre et un filet d'huile. Cuire au four pendant 30 minutes.

Cuire les pâtes

Paramètre Thermomix®

100°C/Vitesse 1 100

Pendant que les tomates rôtissent, remplir le Mixtopf d'eau et porter à ébullition. Ajouter le sel et le paquet de spaghettis. Cuire selon les instructions du paquet. Égoutter les pâtes, en réservant un verre de l'eau de cuisson.

Préparer la sauce de burrata

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8

Une fois les tomates et l'ail rôtis, verser dans le Mixtopf. Ajouter la boule de fromage burrata, une poignée de coriandre (ou de persil) frais, une demi-cuillère à café de sel, un peu de poivre, un filet de vinaigre de Modène et un demi-verre de l'eau de cuisson des pâtes. Hacher 30 secondes/Stufe 8.

Mélanger les pâtes avec la sauce

Paramètre Thermomix®

2 min/60°C/Vitesse douce 60 Sens inverse

Verser la sauce sur les pâtes dans une casserole. Chauffer à feu doux pendant 2 minutes/60°C/Sanftrührstufe, en remuant doucement pour intégrer la sauce aux pâtes.

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