Spaghettis complets à la sauce de bœuf haché et brocoli
Cuisine étudiante
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette recette Thermomix® de spaghettis complets à la sauce de bœuf haché et brocoli est un plat principal copieux et rapide avec des spaghettis complets, du brocoli et du bœuf haché. La préparation prend environ 45 minutes et donne 4 portions. Idéal pour la cuisine étudiante et pour tous ceux qui recherchent un repas familial économique et rassasiant.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
300 g Spaghettis complets
-
1 Kopf Brocoli
-
1 große Tomate
-
1 pièce Oignon
-
1 gousse Ail
-
1 cs Huile d'olive
-
400 g Bœuf haché
-
2 cs Concentré de tomates
-
200 ml Bouillon de légumes
-
100 ml Crème
-
1 cs Herbes de jardin hachées - surgelées
-
2 cs Parmesan râpé
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
Préparation (8 étapes)
Faire cuire les pâtes
Faire cuire les spaghettis complets dans une casserole séparée selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, continuez avec les étapes suivantes.
Préparer le brocoli
Diviser le brocoli en petits bouquets et faire cuire dans une casserole séparée avec de l'eau salée pendant 3 minutes. Ensuite, rincer à l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson et préserver la couleur.
Hacher l'oignon et l'ail
Éplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol mélangeur avec la gousse d'ail. Hacher 3 sec/vitesse 5. Si nécessaire, pousser vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter l'huile d'olive dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Faire revenir le bœuf haché
Faire revenir le bœuf haché dans une poêle séparée avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit brun et friable. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Préparer la sauce de bœuf haché
Mettre le bœuf haché revenu dans le bol mélangeur. Ajouter le concentré de tomates, le bouillon de légumes, la crème et les herbes de jardin hachées (surgelées). Mélanger 5 min/100°C/vitesse 2 sens inverse.
Ajouter le brocoli et les tomates
Ajouter le brocoli cuit et la tomate coupée en dés dans le bol mélangeur et mélanger délicatement 2 min/90°C/vitesse mijotage sens inverse.
Servir
Mélanger la sauce de bœuf haché et brocoli avec les spaghettis complets cuits et servir avec du parmesan râpé.
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