Poivrons Confits aux Épices
Tartinade
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce confit de poivrons aux épices est une véritable explosion de saveurs! Je le prépare souvent en automne, lorsque les poivrons sont à leur apogée. La douceur des poivrons se marie à merveille avec les épices chaudes et les raisins secs, créant une tartinade parfaite pour accompagner vos apéritifs ou pour agrémenter vos plats. C'est une recette simple à réaliser avec le Thermomix®, qui permet d'obtenir une texture parfaite et une cuisson homogène. N'hésitez pas à varier les épices selon vos goûts! Ce confit est idéal pour les fêtes de fin d'année ou pour un brunch gourmand.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
450 g Poivron(s)
-
100 c. à soupe Raisins secs
-
2 c. à soupe Huile d'olive
-
1 pièce Oignon(s)
-
0.5 c. à thé Gingembre moulu
-
1 c. à café Paprika
-
1 noix Muscade en poudre
-
1 pièce Clou(s) de girofle
-
5 c. à thé Epices
-
1 c. à café Cumin
-
150 g Sucre en poudre
Préparation (4 étapes)
Préparation des épices
Dans le bol du Thermomix, verser 2 c. à soupe d'huile d'olive, 0,5 c. à thé de gingembre moulu, 1 c. à café de paprika, 1 noix de muscade en poudre, 1 clou de girofle, 5 c. à thé d'épices et 1 c. à café de cumin. Chauffer doucement pendant 10 min/60°C/Stufe 1.
Ajout de l'oignon et des raisins secs
Ajouter 1 oignon émincé et 100 c. à soupe de raisins secs dans le bol. Faire blondir les oignons pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.
Cuisson des poivrons
Ajouter 450 g de poivrons émincés et 150 g de sucre en poudre dans le bol. Laisser cuire à découvert pendant 45 min/100°C/Stufe 1, en surveillant la cuisson et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pour éviter que le mélange n'attache au fond du bol.
Mise en pot
Verser le confit dans des pots stérilisés. Stériliser les pots si vous souhaitez une conservation longue.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Marie Moreau
1
Rezept
0
Kochbücher
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
