Cocktail de Céleri Épicé

Name: Cocktail de Céleri Épicé
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 cups céleri haché; 0.5 cc graine de céleri; 0.25 cc sel; 0.5 tasse sucre blanc; 1 tasse glaçons; 1.5 fluid ounces vodka; 0.75 fluid ounce jus de citron; 3 tranche tranches de piment jalapeño marinées

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Temps de cuisson

3 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Cocktail de Céleri Épicé est prête en 3 h et donne 1 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce cocktail rafraîchissant est une combinaison surprenante de céleri et de jalapeño. J'aime le préparer lors des chaudes soirées d'été, lorsque je veux préparer quelque chose de spécial pour moi ou pour des amis. Le piquant des jalapeños s'harmonise à merveille avec le céleri frais et le jus de citron pétillant. La préparation du sirop de céleri demande un peu plus d'efforts, mais cela en vaut la peine ! Le sirop peut également être utilisé pour d'autres cocktails ou limonades. Une boisson vraiment inhabituelle et délicieuse, qui ne manquera pas de faire parler d'elle. À déguster de préférence glacée !

Ingrédients (8 ingrédients)

2 cups céleri haché
0.5 cc graine de céleri
0.25 cc sel
0.5 tasse sucre blanc
1 tasse glaçons
1.5 fluid ounces vodka
0.75 fluid ounce jus de citron
3 tranche tranches de piment jalapeño marinées

Préparation (6 étapes)

Préparer le mélange de céleri

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 10

Mettre 2 tasses de céleri haché, ½ cuillère à café de graines de céleri et ¼ cuillère à café de sel dans le bol Thermomix et mélanger jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse. 10 Sec./Stufe 10

Filtrer le mélange de céleri

Verser le mélange de céleri à travers un tamis à mailles fines dans un bol, en pressant avec le dos d'une cuillère pour extraire le liquide. Jeter les matières solides. Vous devriez avoir environ ½ tasse de liquide.

Faire un sirop simple de céleri

Paramètre Thermomix®

3 min/60°C/Vitesse 2 60

Mettre ½ tasse de liquide de céleri et ½ tasse de sucre blanc dans le bol Thermomix. Cuire pendant 3 Min./60°C/Stufe 2 jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

180

Refroidir le sirop de céleri

Transférer le sirop simple de céleri dans un récipient et réfrigérer pendant au moins 3 heures pour qu'il refroidisse complètement.

Assembler le cocktail

Mettre 1 tasse de glaçons, 1 ½ once liquide de vodka, ¾ once liquide de sirop simple de céleri, ¾ once liquide de jus de citron et 2 tranches de piment jalapeño marinées dans un shaker. Agiter vigoureusement pendant 30 secondes.