Bouchées de concombre épicées
Salade
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Temps de cuisson
1 h
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces morceaux de concombre épicés et rafraîchissants sont un véritable succès ! J'aime particulièrement les faire en été, quand c'est la saison des concombres. La légère saveur épicée du piment s'harmonise parfaitement avec la fraîcheur du concombre. La recette est super simple et rapide à préparer, donc idéale pour les barbecues spontanés ou comme petite collation entre les repas. Les bouchées de concombre épicées sont toujours un succès chez moi parce qu'elles sont délicieusement différentes et tout simplement délicieuses. Si vous n'aimez pas les plats trop épicés, vous pouvez bien sûr utiliser un peu moins de poudre de chili.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
1 pièce Concombre anglais
-
1 cc Sel casher
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2 pièce Oignons nouveaux, parties blanches et vert clair uniquement, finement hachés
-
2 cs Vinaigre de riz
-
2 gousse Ail, finement haché
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0.25 inch Gingembre frais, finement haché
-
1 cs Huile de piment forte
-
1 cs Poudre de piment coréenne
-
1 cc Sucre blanc
-
0.5 cc Sauce de poisson
Préparation (6 étapes)
Préparer les concombres
Coupez le concombre en morceaux de 4 pouces, puis coupez chaque morceau en quatre. Placez les morceaux de concombre dans un bol, ajoutez 1 cuillère à café de sel casher et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient enrobés. Laissez reposer les concombres à température ambiante jusqu'à ce que le liquide ait été extrait, environ 30 minutes ; égouttez soigneusement les concombres.
Hacher l'ail et le gingembre
Placez 2 gousses d'ail dans le bol mélangeur et hachez pendant 3 secondes/Stufe 7.
Ajouter le gingembre et mélanger
Ajoutez un morceau de ¼ de pouce de gingembre frais, finement haché, au bol mélangeur et mélangez pendant 2 secondes/Stufe 5.
Combiner les ingrédients
Ajoutez 2 oignons nouveaux, parties blanches et vert clair uniquement, finement hachés, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe d'huile de piment forte, 1 cuillère à soupe de poudre de piment coréenne, 1 cuillère à café de sucre blanc et ½ cuillère à café de sauce de poisson dans le bol mélangeur. Mélangez pendant 10 secondes/Stufe 3.
Mélanger les concombres avec la sauce
Ajoutez les concombres égouttés au bol mélangeur et mélangez pendant 5 secondes/Linkslauf Stufe 2 pour combiner. Assurez-vous que les concombres sont bien enrobés de sauce.
Réfrigérer et servir
Transférez le mélange de concombres dans un bol non réactif, couvrez de pellicule plastique et réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit refroidi et que les saveurs se soient mélangées, pendant au moins 30 minutes. Servir froid.
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Créé par
Amelia Young
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