Tacos Épicés au Poulet Effiloché
Plat Principal
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Temps de cuisson
4 h 30 min
Portions
18
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Tacos Épicés au Poulet Effiloché est prête en 4 h 30 min et donne 18 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces tacos épicés au poulet effiloché sont un véritable succès à chaque fête ! Je les prépare depuis des années et ils sont toujours très appréciés. Le poulet devient merveilleusement tendre et juteux dans le Thermomix®, tandis que les épices lui confèrent un piquant agréable. La préparation est très simple et le plat peut être préparé à l'avance. Parfait pour une soirée détendue entre amis ou comme un délicieux déjeuner. La combinaison de poulet tendre, d'arômes épicés et de garnitures fraîches est tout simplement imbattable. Essayez-le, vous serez ravi !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
3 pound moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
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3 cs sel
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1.5 cs cumin moulu
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1.5 cs paprika
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1.5 cs poudre de chili
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1.5 cs poivre de cayenne
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2 boîte tomates en dés (14 onces)
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2 pièce oignons blancs, coupés en dés
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2 pièce piments jalapeno, coupés en dés
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2 pièce piments habanero, coupés en dés
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6 gousse ail, pressé
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1 pièce citron vert, coupé en deux
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18 pièce tortillas de maïs
Préparation (9 étapes)
Mélanger les épices
Mettre dans le bol mélangeur 3 c. à soupe de sel, 1 ½ c. à soupe de cumin moulu, 1 ½ c. à soupe de paprika, 1 ½ c. à soupe de poudre de chili et 1 ½ c. à soupe de poivre de Cayenne et mélanger pendant 10 sec./vitesse 3.
Assaisonner le poulet
Frotter soigneusement 3 pounds de filets de poitrine de poulet avec le mélange d'épices du bol mélangeur.
Préparer les légumes
Couper 2 oignons blancs, 2 piments jalapeno et 2 piments habanero en gros morceaux.
Hacher les oignons
Mettre les oignons coupés dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.
Hacher les jalapenos et les habaneros
Mettre les piments jalapeno et habanero dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.
Presser l'ail
Presser 6 gousses d'ail et les mettre dans le bol mélangeur avec les oignons et les poivrons hachés.
Cuire le poulet et les légumes
Mettre les filets de poitrine de poulet assaisonnés dans le bol mélangeur. Ajouter 2 boîtes (14 onces chacune) de tomates en dés. Presser le jus d'un demi-citron vert et le verser dans le bol mélangeur. Cuire pendant 4 heures 30 min./100°C/vitesse 1.
Hacher le poulet
Retirer le poulet du bol mélangeur et l'effilocher à l'aide de deux fourchettes. Remettre le poulet effiloché dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec./sens inverse/vitesse 1.
Servir
Servir le poulet effiloché avec 18 tortillas de maïs. Garnir avec d'autres garnitures comme du guacamole, de la salsa ou de la crème sure au goût.
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Créé par
Charlotte Davis
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