Bol de riz à sushi avec mangue et avocat

Name: Bol de riz à sushi avec mangue et avocat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Riz à sushi; 4 cs Sel; 1 pièce Mangue mûre; 1 pièce Concombre; 1 pièce Petit oignon rouge; 2 cs Sésame noir; 2 pièce Avocats; 2 boîte Thon; 2 cs Mayonnaise

Salade de riz ou de pâtes

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce bol de riz à sushi est une excellente alternative aux sushis classiques et super facile à préparer ! Le riz est cuit de manière aérée et légère dans le Thermomix®, tandis que la mangue, le concombre et l'avocat apportent une note fruitée et fraîche. Le thon apporte une bonne portion de protéines. J'adore préparer ce plat en été, car il est servi froid et est parfait pour un déjeuner léger ou un brunch entre amis. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter du wasabi ou du gingembre. Une recette préférée absolue qui est toujours bien accueillie !

Ingrédients (9 ingrédients)

200 g Riz à sushi
4 cs Sel
1 pièce Mangue mûre
1 pièce Concombre
1 pièce Petit oignon rouge
2 cs Sésame noir
2 pièce Avocats
2 boîte Thon
2 cs Mayonnaise

Préparation (5 étapes)

Cuire le riz

Paramètre Thermomix®

25 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre 200 g de riz à sushi et 800 ml d'eau dans le bol mélangeur et cuire pendant 25 min/100°C/vitesse 1 dans le panier de cuisson. Ensuite, assaisonner le riz avec 4 cuillères à soupe de sel et de vinaigre de riz au goût et laisser refroidir.

1500

Préparer la mangue, le concombre et l'oignon

Peler 1 mangue mûre et la couper en dés. Laver 1 concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur, le vider et le couper en dés. Peler 1 petit oignon rouge et le couper en fines rondelles. Mélanger la mangue, le concombre et l'oignon dans un bol. Incorporer 2 cuillères à soupe de sésame noir.

Préparer la crème d'avocat

Couper 2 avocats en deux, retirer la chair de la peau et l'écraser à la fourchette. Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron.

Préparer la crème de thon

Égoutter 2 boîtes de thon et mélanger dans un bol avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise. Assaisonner avec du jus de citron.

Superposer la salade

Répartir le riz dans 4 bocaux à vis. Étaler d'abord la crème de thon, puis l'avocat par-dessus. Répartir la salade de mangue et de concombre par-dessus. Servir avec de la sauce soja.