Petits Gâteaux Sucrés au Sucre Roux
Pain et petits pains
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
3 h
Portions
18
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ces petits gâteaux sucrés au sucre roux sont un classique qui évoque des souvenirs d'enfance. La pâte, douce et moelleuse, se combine à la perfection avec la touche croquante et caramélisée du sucre roux. Idéales pour déguster au petit-déjeuner ou au goûter, ces petits gâteaux sont parfaits pour partager en famille ou entre amis. La recette est simple, mais le résultat est tout simplement délicieux. N'hésitez pas à les préparer et profitez d'une bouchée douce et réconfortante. Elles sont parfaites pour accompagner un café ou un verre de lait chaud ! La préparation avec le Thermomix® facilite beaucoup le processus, garantissant une pâte homogène et un résultat impeccable.
Ingrédients (8 ingrédients)
-
500 gramos farine
-
150 gramos sucre
-
50 gramos levure fraîche
-
1 cc sel fin
-
150 gramos beurre en pommade
-
200 centímetros cúbicos lait
-
2 pièce œufs
-
300 gramos sucre roux
Préparation (9 étapes)
Levure activer
Verser un peu de lait tiède (50 ml) dans le bol du Thermomix et ajouter la levure fraîche (50 g). Mélanger 10 seg./Stufe 3 pour qu'elle mousse.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol à part, mélanger la farine (500 g) et le sucre (150 g). Verser le mélange de lait et de levure au centre.
Ajouter les ingrédients restants
Ajouter le sel fin (1 cdta) en veillant à ce qu'il ne touche pas la levure. Ajouter également les œufs (2 unités).
Pétrir la pâte
Pétrir la préparation dans le Thermomix pendant 3 Min./Knetstufe jusqu'à obtenir une pâte tendre.
Incorporer le beurre
Incorporer le beurre pommade (150 g) à l'intérieur de la pâte. Passer la pâte sur une table de travail et pétrir à nouveau, frapper la pâte contre le plan de travail encore et encore jusqu'à ce que le beurre se mélange à la pâte. Vous pouvez ajouter un peu de farine pour que sa texture et sa consistance soient plus douces. Mettre la pâte dans un récipient, la couvrir d'un torchon et la laisser lever dans un endroit chaud pendant environ une heure.
Étaler et couper la pâte
Sortez la pâte et étalez-la jusqu'à ce qu'elle ait 1 centimètre d'épaisseur. Coupez-la à la taille désirée (ici, nous les avons faites d'environ 5 cm).
Acomodar les petits gâteaux
Disposez les petits gâteaux sur une plaque à four préalablement graissée et farinée. L'idée est qu'ils soient bien ensemble, collés les uns aux autres, pour qu'ils lèvent en hauteur et non en largeur. Remplissez les bords et les espaces entre chaque petit gâteau pour que le sucre roux ne colle pas.
Ajouter du sucre roux
Badigeonner les petits gâteaux d'un peu d'eau pour que le sucre roux puisse bien adhérer. Ensuite, saupoudrer le sucre roux (300 g) sur chaque petit gâteau. Laissez-les lever pendant une demi-heure de plus.
Cuire les petits gâteaux
Cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes. Laisser refroidir pour pouvoir démouler les petits gâteaux noirs et déguster.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Marta Lopez
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Œufs
- Lait (y compris le lactose)
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags