Tacos de poisson épicés avec sauce au citron vert

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Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Tacos de poisson épicés avec sauce au citron vert est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces tacos de poisson épicés avec sauce au citron vert sont un point culminant absolu pour chaque fête d'été ! J'aime les faire encore et encore parce qu'ils sont si faciles à préparer et incroyablement délicieux. Le cabillaud est mariné avec des épices à fajitas et du jus de citron vert, puis brièvement frit. La sauce crémeuse au yaourt, à la mayonnaise, au jalapeno et à la coriandre donne aux tacos une note fraîche et épicée. Parfait pour une soirée détendue entre amis ou comme déjeuner rapide. Si vous ne l'aimez pas trop épicé, vous pouvez bien sûr omettre le jalapeno.

Ingrédients (13 ingrédients)

  • 50 g yaourt
  • 50 g mayonnaise
  • 1 pièce piment jalapeno
  • 1 gousse ail
  • 1 pièce citron vert
  • 1 small pack coriandre
  • 1 cc fajita
  • 0.5 pièce citron vert
  • 2 cc huile d'olive
  • 20 g fajita
  • 2 pièce filets de cabillaud
  • 8 pièce petite tortilla de maïs
  • 8 spoonfuls curtido

Préparation (6 étapes)

1

Préparer les ingrédients de la sauce

Paramètre Thermomix®
20 Sec./Vitesse 8

Placez 50g de yaourt, 50g de mayonnaise, 1 piment jalapeno, 1 gousse d'ail, le jus d'1 citron vert, un petit paquet de coriandre et 1 cuillère à café d'assaisonnement pour fajita dans le bol de mixage.

20
2

Mélanger la sauce

Paramètre Thermomix®
10 Sec./Vitesse 4

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une consistance coulante. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Transférez la sauce dans un bol ou un pichet et réfrigérez jusqu'au moment de servir.

10
3

Préparer la marinade de poisson

Dans un bol, fouettez ensemble le jus de ½ citron vert, 2 cuillères à café d'huile d'olive et 20g d'assaisonnement pour fajita.

4

Faire mariner le cabillaud

Ajoutez 2 filets de cabillaud à la marinade et mélangez bien pour enrober uniformément. Laissez mariner pendant 10 minutes.

5

Cuire le cabillaud

Chauffez une poêle antiadhésive à feu vif. Faites frire le cabillaud mariné pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à s'émietter mais ne se défasse pas.

6

Assembler les tacos

Répartissez le cabillaud cuit entre 8 petites tortillas de maïs. Arrosez chaque taco avec la sauce préparée et garnissez d'une cuillerée de curtido.

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Sophia Johnson

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#Épicé #Poisson #Tacos #Sain #Rapide #Été

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  • Poisson

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